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秋冬進補要低脂一滴油不放的雞翅:香菇醬雞翅

來源:美食天下 2012-12-03 11:36 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：雞翅中10個、干香菇10朵、黃醬3大勺、蔥、姜、香葉、桂皮各少許、大料一粒。

　　做法：

　　1、雞翅洗干凈放入小鍋中，加兩片姜，加水，煮開五分鐘后撈出，焯雞翅的湯去掉浮油后可以作他用；

　　2、干香菇洗凈泡發(fā)，把黃醬放入大碗中，用水調開成黃醬水（可以用泡發(fā)香菇的水來調）；

　　3、把焯好的雞翅放入砂鍋中，再將蔥、姜、香葉、桂皮、大料都放入；

　　4、再將調好的黃醬水倒入，水量要能沒過所有材料；

　　5、砂鍋坐在火上，大火開鍋后，轉小火燉15分鐘后，將泡發(fā)的香菇倒入；

　　6、繼續(xù)小火加熱約20分鐘即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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