秋冬進(jìn)補(bǔ)要低脂一滴油不放的雞翅:香菇醬雞翅
原料：雞翅中10個(gè)、干香菇10朵、黃醬3大勺、蔥、姜、香葉、桂皮各少許、大料一粒。
做法：
1、雞翅洗干凈放入小鍋中，加兩片姜，加水，煮開(kāi)五分鐘后撈出，焯雞翅的湯去掉浮油后可以作他用；
2、干香菇洗凈泡發(fā)，把黃醬放入大碗中，用水調(diào)開(kāi)成黃醬水（可以用泡發(fā)香菇的水來(lái)調(diào)）；
3、把焯好的雞翅放入砂鍋中，再將蔥、姜、香葉、桂皮、大料都放入；
4、再將調(diào)好的黃醬水倒入，水量要能沒(méi)過(guò)所有材料；
5、砂鍋?zhàn)诨鹕?，大火開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘后，將泡發(fā)的香菇倒入；
6、繼續(xù)小火加熱約20分鐘即可。
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