冬季下飯御寒不可少的油：水煮出來的辣椒油
原料：干紅辣椒十幾個，植物油小半碗
做法：
1.辣椒用清水洗凈，洗去表面的塵土。
2.鍋中放入一小碗水，把辣椒掰開放進去。
3.中火開始煮，煮開后改為小火煮5分鐘，這時候辣椒中的辣素大部分被煮出來，融入到水中。
4.把植物油倒入鍋內(nèi)。接著煮，邊煮邊用勺子攪拌，促進水分的揮發(fā)。
5.水越煮越少，油越煮越渾濁，渾濁代表里面還有少量水，接著煮。
6.煮至油質(zhì)變的清澈，關(guān)火，倒入碗中吃的時候舀上一勺子就行。水分蒸發(fā)的過程中，匯集的辣素會融到油中，這樣煮出來的辣椒油顏色深，味道醇厚。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
泰國游船翻沉事故最新進展通告：遇難者家屬理賠事宜2018-07-16暑假出游防五種旅游病 暑期旅游如何破解七大突發(fā)意外2018-07-16《孤獨星球》評2018亞洲十佳旅行地 中國四川上榜2018-07-14
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 浙江省紀委監(jiān)委公開通報5起違反中央八項規(guī)定精神問題
2025-04-30 15:17 - 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產(chǎn)“外流”
2025-04-30 12:26 - 國臺辦發(fā)言人：宋濤近期連續(xù)會見臺灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報6起違反中央八項規(guī)定精神問題
2025-04-30 11:40 - 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、公安部、中國海警局聯(lián)合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關(guān)住宅、婚姻登記、售后服務等 5月起這些新規(guī)將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質(zhì)局原一級巡視員莫純鑾嚴重違紀違法被開除黨
2025-04-30 11:11
- 浙江省紀委監(jiān)委公開通報5起違反中央八項規(guī)定精神問題
- 猜你喜歡:
-
國慶假期 山西這些景區(qū)暫時關(guān)閉2021-09-272023兔年拜年朋友圈祝福語大全 新年快樂有創(chuàng)意吉祥問候語2023-01-182023三伏天開始幾月幾日 2023三伏天起止具體時間在什么時候 2023-07-03
-
評論(冬季下飯御寒不可少的油：水煮出來的辣椒油)