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揭秘 | 為什么這家笨店開業(yè)不到30天 就被投資人搶投？

來源:閩南網(wǎng) 2018-02-06 11:03 http://www.ghqlgyb.cn/

　　02歷盡艱辛 逆勢生長

　　設(shè)計完圖紙后

　　那火鍋要怎么做呢

　　如果做常規(guī)火鍋

　　打造這家店就失去了意義

　　于是李竹兵就從源頭開始想

　　先給笨店設(shè)計一口鍋

　　也是這位

　　有20年創(chuàng)作經(jīng)驗的國家一級設(shè)計師

　　人生畫的第一口鍋

　　鍋的設(shè)計靈感來源于笨笨鼠的頭像

1

　　這口鍋不止造型別出心裁

　　還特別標(biāo)注要用銅打造

　　選擇銅

　　是因為古時候都是用銅鍋吃火鍋

　　且銅元素對人體有益

　　不過這口鍋制作太復(fù)雜

　　他找了40多家工廠都說做不了

　　最后有一家廠勉強(qiáng)答應(yīng)試一下

　　這一試就用了6個月

　　前后花費10萬才打造出來

　　既然鍋能跟動漫結(jié)合

　　那菜能不能也這樣

　　可市面上沒一個可學(xué)習(xí)的對象

　　完全要靠自己研發(fā)

　　前方的路艱難曲折

　　李竹兵沒有放棄

　　他帶著研發(fā)團(tuán)隊

　　去成都、重慶、臺灣、日本等地

　　邊看邊問邊試

　　看到食物就問這個能不能涮火鍋

　　煮了會不會爛

　　能不能跟動漫結(jié)合

1

　　別的餐廳設(shè)計菜品只會考慮

　　擺盤和口感

　　笨店菜品創(chuàng)意比別人還多一道工序

　　要跟超級IP能結(jié)合

　　還因此開創(chuàng)了餐飲行業(yè)動漫IP化先河

　　把美食設(shè)計和動漫設(shè)計完美融合

　　當(dāng)時

　　他邀請身邊的朋友輪流試吃

　　每道菜擺盤、口感都必須

　　得到眾人認(rèn)可才會選入菜單

　　研發(fā)團(tuán)隊每天研究到凌晨

　　不斷改良菜品

1

　　主廚苦笑著說

　　笨店看似只花了一年研發(fā)出

　　別人三四年才做得出的菜

　　但他們付出的努力豈止是別人的三四倍

　　就這樣

　　李竹兵和他的團(tuán)隊

　　用了大半年時間才開發(fā)出這68道火鍋菜

　　但有付出總有回報

　　創(chuàng)意菜品一經(jīng)上市立刻圈粉無數(shù)

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