最新研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草不抗癌基于以下兩個(gè)原因：

第一，冬蟲夏草不含“噴斯他丁”和蟲草素，不具備抗癌作用；第二，蛹蟲草中含有“噴司他丁”和蟲草素，具備一定的抗癌作用。

　　說到這兒，大家有沒有眼前一暈的感覺。蟲草、冬蟲夏草、蛹蟲草都是神馬？有什么區(qū)別？

下面正式進(jìn)入科普環(huán)節(jié)

　　蟲草泛指被真菌感染而死亡的昆蟲尸體，因在蟲尸上長出形狀像草的真菌體而得名。目前已發(fā)現(xiàn)1500種，而我們常說的冬蟲夏草就是蟲草的一種。

　　在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還沒有發(fā)展起來的古代，一些中醫(yī)不了解冬蟲夏草的本質(zhì)，以為其“冬天是蟲、夏天是草”，因此起名冬蟲夏草，也因此賦予了其各種神奇功效。

　　清乾隆22年的《本草從新》中記載，“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”。膈癥其實(shí)包括西醫(yī)范疇里的食道癌和胃癌。

　　中國人民有錢后，冬蟲夏草的價(jià)格也水漲船高，上世紀(jì)70年代在青海賣7塊一公斤，今天大約7萬塊一公斤，漲了一萬倍。一個(gè)字，貴！

　　蛹蟲草是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，嚴(yán)格來說不是蟲草，屬于一種真菌類，價(jià)格相對(duì)便宜。2009年，衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)蛹蟲草為新資源食品，可用于食品生產(chǎn)加工。目前，我國人工培養(yǎng)的蛹蟲草年產(chǎn)量超過1000噸。

　　價(jià)格低廉還被證實(shí)含有抗癌成分，是不是可以擼起袖子“開整”？燉湯涼拌換著花樣來。

并不是！

上海研究也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)蟲草并非多多益善

　　因?yàn)橄x草素含量過高時(shí)會(huì)引起細(xì)胞毒性。所以，日常不宜攝入過多的蟲草素。

日常生活中有哪些抗癌食品：

　　麥麩：麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預(yù)防腸癌的發(fā)生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機(jī)會(huì)。

　　·玉米：玉米可防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具抗癌作用。美國醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。

　　·酸梅：酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸宮。

　　·大豆：大豆至少含有5種抗癌物質(zhì)。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現(xiàn)已將它用于大規(guī)模的臨床實(shí)驗(yàn)，以了解它對(duì)乳腺癌的預(yù)防作用。

　　·蔥屬蔬菜：這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。

　　·綠色蔬菜：深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等?？茖W(xué)家據(jù)此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強(qiáng)。

　　·香菇：蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。

　　·猴頭菇：猴頭菇已由中國藥學(xué)界制成猴菇菌片，用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。

　　·蘋果：近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

　　·蜂乳：據(jù)近年來國內(nèi)外專家的研究報(bào)道，在蜂乳中，新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。

　　·牛肉：美國威斯康星大學(xué)微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個(gè)研究小組對(duì)新物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)及功能正在進(jìn)行深入研究，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

　　·海藻類：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用;同時(shí)，它所含有的纖維紗不易被消化，吃后能增加大便量，促進(jìn)腸內(nèi)某些致癌物的排泄，有助人體防癌保健。

　　·海蜇：科學(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。

　　·帶魚：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，帶魚銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和油脂，經(jīng)酸處理后可制取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。