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充滿異域風情的秋日暖湯：八分鐘泰式南瓜羹

來源:美食天下 2012-10-31 11:52 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：

　　主料：南瓜1塊

　　配料：洋蔥1/4個、芹菜1根、姜1小塊

　　調(diào)料：咖喱醬適量、魚露少許、黑胡椒少許

　　做法：

　　1、南瓜去皮切小塊，芹菜和洋蔥切丁，姜切末；

　　2、南瓜放入湯盒，加入一勺橄欖油，攪拌均勻；

　　3、蓋上湯盒盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘，取出待用；

　　4、在湯盒中重新加少許油，放入芹菜丁和洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘；

　　5、根據(jù)個人口味加入適量姜末；

　　6、倒入咖喱醬，充分拌勻；

　　7、加入之前處理過的南瓜塊，拌勻；

　　8、撒入適量現(xiàn)磨的黑胡椒粉；

　　9、加入幾滴魚露（可省略）；

　　10、倒入一大碗煮開的高湯，沒過食材，蓋上湯盒，700W微波火力加熱3分鐘；

　　11、取出一半的湯料和全部湯，倒入料理機打成糊；

　　12、倒回湯盒，與剩下的湯料混合，均勻，700W微波火力繼續(xù)加熱1分鐘，撒少許香芹末即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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