給剩米飯一個華麗的展示舞臺：海苔烤米餅
食材明細(xì)：剩米飯200克、海苔1包、黑芝麻（熟）1湯勺、蝦皮粉1茶勺、玉米油5克、干淀粉2克、食鹽1克、無鋁泡打粉2克
做法：
1準(zhǔn)備好剩米飯，放入微波爐里加熱。
2同時準(zhǔn)備好海苔、熟芝麻。
3把海苔用廚房剪刀剪小塊一點，加入熱好的米飯里，再加入黑芝麻、干淀粉，接著調(diào)入5克玉米油、1克鹽、1茶勺的蝦皮粉以及泡打粉。（因為我的蝦皮粉里有鹽，所以鹽要加得少一些）
4戴上一次性手套不停的抓，直至米飯發(fā)粘。
5裝入保鮮袋里，用搟面杖搟成薄片。
6用餅干模刻下花朵，放入鋪有錫紙的烤盤里。（如果沒有模具，直接用刀切成小塊即可）
7刻出花朵以后，米飯會剩余一些邊角料，都它們團(tuán)在一起，繼續(xù)搟成薄片，就可以接著刻花了。
8把米餅放入預(yù)熱好的烤箱預(yù)熱好的烤箱，180度，上下火，中層，15分鐘左右，烤至酥脆即可。（具體時間以自家烤箱而定）
9很香的海苔味，還有蝦皮味。
小貼士：
1：材料混合好以后要抓勻至米飯發(fā)粘，這樣米餅才不會松散。
2：沒有模具刻花，就直接用刀切。
3：米飯要盡量搟得薄一些，這樣烤出來的米餅才酥脆。
4：烤制的時間以自己的烤箱而定。
5：這是利用剩飯做點小零嘴，但畢竟不是餅干，可別一次性做好多出來存放哈。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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