很惹味的搶手下飯菜：橄欖菜煸四季豆
材料： 四季豆、豬肉末、橄欖菜、干辣椒、蔥末、姜末、蒜3瓣、姜
調(diào)料： 生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗凈，瀝干水分。
3、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
4、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
5、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
6、再加入料酒、生抽、橄欖菜。
7、加入蒜瓣、干紅辣椒、蔥姜末翻炒。
8、最后加四季豆，加適量鹽和少許糖調(diào)味，翻炒均勻即可。
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