雙椒拌黃豆
食材明細(xì)：黃豆、青椒、紅椒、韭花、生抽、鹽、糖、花椒油、烹調(diào)油
做法：
1原料圖，黃豆需要提前泡發(fā)。這個(gè)菜可以不放韭菜花，家里剛好有，放一點(diǎn)兒，挺好吃。
2泡好的黃豆放鍋里煮十分鐘。
3將青紅椒韭菜花切碎。
4煮好的黃豆過一下水。這樣子黃豆口感比較好。
5將豆和菜放在一個(gè)碗中，加15毫升生抽，我用的蒸魚豉油。
6適量鹽。
7一點(diǎn)點(diǎn)糖，只要一點(diǎn)點(diǎn)兒，目的是提鮮，不能讓菜感覺到甜味兒。
8另起一鍋，倒烹調(diào)油燒熱。這個(gè)油量較大，實(shí)際用不了這么多。也可以用橄欖油直接拌。
9熱油倒進(jìn)菜中，拌均勻。
10最后淋一點(diǎn)點(diǎn)花椒油調(diào)整味道。
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