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自制別有風(fēng)味的休閑小吃:醬油醋泡鳳爪

來源:美食天下 2012-08-01 11:23 http://www.ghqlgyb.cn/

　　原料：

　　主料：鳳爪250克。

　　配料：姜片、小米椒各適量。

　　調(diào)料：醬油（我用的是生抽）10大匙（約150毫升）、醋8大匙（我用的是陳醋約120毫升）、白糖2小匙（約10克）、芝麻油2小匙（約10毫升）、鹽少許。

　　做法：

　　經(jīng)驗(yàn)分享：

　　1.步驟2與步驟4雞爪撈出后要反復(fù)用清水沖洗去表面的油膩，這樣泡制好后吃起來口感才會(huì)QQ的，清爽不油膩；

　　2.步驟9泡制入味后要將雞爪撈出放入保鮮盒中保存，如果泡制的時(shí)間太長醋味會(huì)很濃，當(dāng)然，如果喜歡味道濃一些的可以多泡些時(shí)間。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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