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土豆炒五花肉

來源:美食天下 2012-07-16 15:44 http://www.ghqlgyb.cn/

　　材料：土豆、豬五花肉、紅椒、生姜、大蒜、味極鮮醬油、香醋、精鹽

　　過程：

　　1、大蒜切薄片、生姜切絲，紅尖椒切1厘米長的小段。

　　2、五花肉冷藏后切薄片。

　　3、土豆去皮，洗凈后切約1厘米厚的片。

　　4、把土豆片切成方條備用。

　　5、鍋里坐水，水開后放入土豆條焯水，等土豆條變色即可撈出。

　　6、把焯水后的土豆條過涼水，浸泡。

　　7、另起鍋，放入切好的五花肉片，小火煸至出油，肉片焦黃即可盛出肉片，鍋里留底油。

　　8、放入切好的蒜片、姜絲、紅椒段爆香。

　　9、倒入土豆條、五花肉片，翻炒。

　　10、倒入一湯匙味極鮮醬油，大火翻炒。烹入適量香醋，撒入適量精鹽，炒勻即可出鍋。

責任編輯：hdwmn_ctt
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