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最解饞秘制雞肉吃法:黑椒芝士雞肉棒

來源:騰訊大閩網(wǎng) 2012-07-10 16:24 http://www.ghqlgyb.cn/

  一、材料

  雞胸肉、洋蔥、生粉、面包糠、鴨蛋、蒜香粉、鹽、黑胡椒、芝士片、歐芹(選用)

  二、準備

  1、 雞胸肉切小丁入料理機里打成肉蓉

  2、 放到大碗中

  3、 洋蔥剁成小粒粒

  4、 鴨蛋取蛋清

  5、 將洋蔥、蛋清放到雞肉蓉中,放黑胡椒、鹽、蒜香粉

  6、 芝士片撕小塊放入,不停攪拌,拌勻,腌制10分鐘

  三、做法:

  1、 準備好的雞肉蓉

  2、 小奶鍋一個

  3、 取適量雞肉蓉搓小圓球(手上稍稍沾點水,這樣操作起來更方便哦)

  4、 肉球先到生粉里滾一圈

  5、 再到面包糠里捏成圓柱形,滾一圈

  6、 一個個做好

  7、 小奶鍋加適量油

  8、 油熱,將雞肉棒入鍋炸(大火到炸到雞肉棒變色,取出,全部雞肉棒這樣炸好后,再全部到鍋中復炸1分鐘,保證雞肉熟透,表面焦脆)

  9、 全部炸好的雞肉棒,撒上黑胡椒歐芹或者沾番茄醬

  10、 用濾勺濾一下油,去掉粉渣即可。

  APPLE提醒~

  1、 洋蔥不用切的很細,稍稍大一點,這樣可以吃到洋蔥粒哦

  2、 搓雞肉球滴時候,手上沾點水就不會粘了

  3、 炸雞肉棒的時候先炸至雞肉棒表面焦黃取出再復炸一次

責任編輯:hdwmn_ctt
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