近日，全國(guó)不少地區(qū)的雞蛋價(jià)格開始出現(xiàn)快速上漲，有的地方雞蛋批發(fā)價(jià)10天漲了1元多，被網(wǎng)友戲稱為“火箭蛋”。專家認(rèn)為，受前期蛋雞養(yǎng)殖虧損、天氣轉(zhuǎn)熱等因素影響，短期供應(yīng)不足是導(dǎo)致價(jià)格上漲的直接原因，預(yù)計(jì)后期上漲動(dòng)力有限。

雞蛋“一天一個(gè)價(jià)”

　　雞蛋價(jià)格的快速上漲，已在廣州、沈陽(yáng)、濟(jì)南等多個(gè)城市表現(xiàn)明顯。濟(jì)南高新區(qū)一小區(qū)門口的超市里，正在買雞蛋的劉女士說：“10天前雞蛋是6.8元／公斤，現(xiàn)在就達(dá)到8.8元／公斤了，沒想到會(huì)漲這么多。”

　　這家店的店主也告訴記者，這幾天雞蛋價(jià)格“一天一個(gè)價(jià)”，基本是每天都要漲一二毛錢。對(duì)于這樣的漲價(jià)，他也很少遇到。

　　新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)也顯示，5月下旬以來，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)較為明顯的漲勢(shì)。從往年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，每年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格都呈漲勢(shì)，但今年漲速尤其快，截至5月31日，雞蛋全國(guó)日均價(jià)連續(xù)10天上漲，累計(jì)漲幅為7.0%。其中，河南、天津漲幅居前，漲幅分別為20.5%、19.2%。

多重因素推高蛋價(jià)

　　批發(fā)價(jià)格相比零售價(jià)格來說，上漲幅度更為明顯。全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格從5月21日的6.03元／公斤上漲至5月30日的7.4元／公斤，10天上漲1.4元／公斤，上漲幅度超過20%。這也是近5年來上漲較為明顯的一次。

　　在山東濟(jì)南、淄博等地，雞蛋的批發(fā)價(jià)格上漲速度更為明顯。據(jù)山東淄博市桓臺(tái)縣馬橋鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖戶兼經(jīng)銷商張修海介紹，山東許多地區(qū)的雞蛋批發(fā)價(jià)格已由5月20日的5.6元／公斤上漲到現(xiàn)在的8元／公斤，上漲幅度超過四成。

　　去年11月份以來雞蛋價(jià)格不斷下跌，讓許多養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了虧損，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，虧損所導(dǎo)致的蛋雞存欄數(shù)量減少、夏季高溫來臨蛋雞產(chǎn)蛋能力下降、端午節(jié)來臨需求集中釋放、養(yǎng)殖戶惜售等都成為近期蛋價(jià)飛漲的原因。

上漲受阻 調(diào)控有困難

　　對(duì)于目前雞蛋價(jià)格的過快上漲，大多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種現(xiàn)象并不正常，將不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋漲勢(shì)將明顯放緩，并且很可能會(huì)有所回落。

　　神農(nóng)網(wǎng)分析師舒安麗說，從蛋雞養(yǎng)殖周期和雞蛋價(jià)格的變化來看，2012年全國(guó)雞蛋市場(chǎng)的供應(yīng)是充足的。卓越資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師孫光梅也認(rèn)為，雞蛋后期需求并不會(huì)持續(xù)增加，雞蛋價(jià)格上漲動(dòng)力有限。

　　張修海、王宗仁等養(yǎng)殖戶認(rèn)為，隨著飼料及人工成本的不斷上升，每公斤雞蛋的批發(fā)價(jià)格保持在7元至8元之間比較合適，去年價(jià)格過高，今年前幾個(gè)月價(jià)格過低，目前價(jià)格上漲過快，都是不正常的現(xiàn)象。

　　對(duì)于如何穩(wěn)定價(jià)格，許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，調(diào)控難度很大，市場(chǎng)規(guī)律仍將起到主要作用?！笆袌?chǎng)的供給會(huì)隨著價(jià)格不斷做出調(diào)整，從蛋到雞能生蛋150天就可以了?！睆埿藓Ｕf，雞蛋儲(chǔ)存的時(shí)間不能太長(zhǎng)，因此也很難進(jìn)行市場(chǎng)干預(yù)調(diào)節(jié)。