近日，記者走訪(fǎng)石獅各水果店發(fā)現(xiàn)，如今盒裝鮮切水果很受消費(fèi)者青睞。特別是西瓜、哈密瓜、榴蓮之類(lèi)水果，很多市民都不會(huì)購(gòu)買(mǎi)一整個(gè)，而是傾向于購(gòu)買(mǎi)盒裝鮮切。據(jù)了解，這類(lèi)盒裝水果一般每盒售價(jià)在15元到40元不等。

　　市區(qū)某水果店店員告訴記者：“現(xiàn)在切好的盒裝水果十分暢銷(xiāo)，如果選擇拼盤(pán)，水果品種還可以根據(jù)顧客不同口味自行搭配，洗好、切好后會(huì)立即用保鮮膜密封，顧客買(mǎi)了之后打開(kāi)包裝盒就可以直接食用，十分方便。”該店員表示，盒裝鮮切水果也很適合如上班族或?qū)W生等消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，在滿(mǎn)足人們食用多種水果的同時(shí)，省去了不少自行處理的麻煩。記者還發(fā)現(xiàn)，這家店切好的盒裝水果在外賣(mài)軟件比較熱銷(xiāo)，西瓜、哈密瓜、火龍果、橙子組成的四拼果盤(pán)，每天大概有30份的銷(xiāo)量，顧客下單后，一般半小時(shí)就可以收到。

　　市民王女士告訴記者，她很喜歡買(mǎi)盒裝水果，“買(mǎi)一盒水果就可以同時(shí)吃到西瓜、哈密瓜、火龍果等，口味豐富，營(yíng)養(yǎng)也更加均衡，吃起來(lái)不用削皮，很方便，還能帶去辦公室里吃。”不過(guò)，王女士也表示，她都是前往店里購(gòu)買(mǎi)，怕外賣(mài)送來(lái)的水果不新鮮。

　　采訪(fǎng)中，也有不少市民向記者表示，曾買(mǎi)過(guò)不新鮮的盒裝水果。“因?yàn)橛帽ｕr膜覆蓋，等回家吃到盒子底部，才發(fā)現(xiàn)下面的水果都爛了。包裝起來(lái)的盒裝水果，讓消費(fèi)者很難分辨質(zhì)量好壞。”

　　針對(duì)此情況，記者走訪(fǎng)了多個(gè)售賣(mài)切好的盒裝水果的店鋪。“水果切成塊按盒賣(mài)更吸引客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)，而且把水果裝在盒子里還能以更高的價(jià)格賣(mài)出去。”金相路一家水果店老板坦言，有個(gè)別同行確實(shí)會(huì)把好的水果和賣(mài)相不好的水果摻在一起。那些賣(mài)相不好的水果其實(shí)就是在搬運(yùn)過(guò)程中被磕壞的水果，顧客也很難判斷水果是否完好。有的切開(kāi)的水果隔夜后就不能賣(mài)了，一般在當(dāng)天傍晚客流高峰時(shí)降價(jià)處理。

　　針對(duì)鮮切水果，業(yè)內(nèi)人士表示，街頭人流量大，不少鮮切水果直接暴露在空氣中，衛(wèi)生隱患很多，容易被污染。部分水果拼盤(pán)微生物菌落總數(shù)超標(biāo)，吃了很容易引起拉肚子。業(yè)內(nèi)人士建議，市民應(yīng)該去正規(guī)超市、水果店購(gòu)買(mǎi)。他說(shuō)：“一般在外包上都會(huì)有切封的時(shí)間，距離購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間越短越好；其次再看水果的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)顏色氧化發(fā)黑、果肉發(fā)蔫、果盤(pán)滲汁，則表明水果本身不新鮮或切后時(shí)間較長(zhǎng)；切后的果盤(pán)最好是放在冷藏的環(huán)境下銷(xiāo)售，細(xì)菌才不容易大量繁殖。在夏天這樣的高溫季節(jié)，市民購(gòu)買(mǎi)后最好盡快食用。如果一時(shí)不想吃，最好冷藏存儲(chǔ)，且不超過(guò)4小時(shí)為宜。”

　?。ㄒ?jiàn)習(xí)記者 張?jiān)姮帲?/p>