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泉州臺(tái)商投資區(qū)加強(qiáng)食品檢測(cè) 推行“明廚亮灶”(圖)

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2016-06-16 10:05 http://www.ghqlgyb.cn/

  臺(tái)商投資區(qū)啟動(dòng)食品安全示范創(chuàng)建系列活動(dòng)

  臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶銷售的酒水進(jìn)行檢查

  為更好地貫徹落實(shí)2016年市委市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目,近日,臺(tái)商區(qū)正式啟動(dòng)食品安全示范系列創(chuàng)建活動(dòng)。創(chuàng)建活動(dòng)從5月下旬開始到11月結(jié)束,歷時(shí)6個(gè)月。

  此次創(chuàng)建系列活動(dòng)包括新建2個(gè)食品安全快速檢測(cè)示范點(diǎn),創(chuàng)建1條“明廚亮灶”示范街、30家示范店、3所示范校,創(chuàng)建1個(gè)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)三部分內(nèi)容。

  據(jù)介紹,新建的2個(gè)食品安全快速檢測(cè)示范點(diǎn)主要是依托侖前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和嶼頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快速檢測(cè)室,在原有設(shè)施的基礎(chǔ)上配備齊全食品安全快速檢測(cè)設(shè)備,加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、水產(chǎn)品等與人民群眾生活密切相關(guān)的食品的檢驗(yàn)檢測(cè)。檢測(cè)室將按標(biāo)準(zhǔn)要求,統(tǒng)一檢測(cè)室外觀形象,配備專(兼)職檢測(cè)人員,接受統(tǒng)一培訓(xùn),并每天開展對(duì)市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果和水產(chǎn)品等主要食品的食品安全快速檢測(cè)。同時(shí),建立健全檢測(cè)制度和食品安全管理制度體系,為百姓的“菜籃子”安全提供有力保障。

  “明廚亮灶”工程作為今年臺(tái)商區(qū)為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一,也是此次創(chuàng)建活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將牽頭引導(dǎo)大型餐飲商圈、餐飲美食一條街、大型超市現(xiàn)場(chǎng)自制部門實(shí)施“透明廚房”工程,按照“明廚亮灶”示范街、示范店、示范校創(chuàng)建的標(biāo)準(zhǔn)要求,開展“明廚亮灶”試點(diǎn),推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。目前已初步確定洛陽(yáng)鎮(zhèn)昭揚(yáng)街和東園鎮(zhèn)旭峰花園同步開展示范街創(chuàng)建,全區(qū)將創(chuàng)建示范店30家,惠南中學(xué)、惠安五中、張坂中心幼兒園將創(chuàng)建示范校。

  “‘明廚亮灶’對(duì)推動(dòng)餐飲業(yè)升級(jí),改善餐飲環(huán)境具有重要意義。屆時(shí),消費(fèi)者可以通過(guò)視頻同步看到餐飲食品加工制作全過(guò)程,并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督,使‘后廚’成為可視、可感、可知的‘陽(yáng)光廚房’”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹,臺(tái)商區(qū)還將選取食品安全社會(huì)綜合治理較為成熟、食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)較好的張坂鎮(zhèn)作為試點(diǎn),開展市級(jí)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)創(chuàng)建。并通過(guò)充分發(fā)揮試點(diǎn)單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用,全面提升臺(tái)商區(qū)食品安全治理水平。

  據(jù)介紹,試點(diǎn)鎮(zhèn)將建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,實(shí)行網(wǎng)格化管理,并配備一定數(shù)量的食品安全專(兼)職協(xié)管員或信息員,有效落實(shí)責(zé)任機(jī)制,使食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100%。同時(shí),試點(diǎn)鎮(zhèn)還將加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)治理,防范食品安全事件的發(fā)生;加強(qiáng)食品安全宣傳教育,推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

 ?。ń袢张_(tái)商投資區(qū) 記者郭慧杰 通訊員陳銀江 許依省)

責(zé)任編輯:盧僑生
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