地處泉州市泉港區(qū)的涂嶺鎮(zhèn)，是一個(gè)農(nóng)業(yè)和林業(yè)大鎮(zhèn)，是泉港這個(gè)工業(yè)大區(qū)的“后花園”。涂嶺鎮(zhèn)有一個(gè)網(wǎng)紅村——秀溪村。秀溪村曾是遠(yuǎn)近聞名的貧困村，近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅Ω纳拼寰迎h(huán)境，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)。一系列舉措下，秀溪村實(shí)現(xiàn)了完美嬗變，從泉州市級(jí)重點(diǎn)幫扶貧困村變成了省“四星”級(jí)旅游特色村、泉州市級(jí)鄉(xiāng)村振興精品路線(xiàn)示范村。

　　秀溪花海迎客來(lái)。

　　村民直播枇杷膏制作過(guò)程。

　　美村居

　　沿著秀溪旁的鵝卵石棧道漫步，一幅“小橋流水人家”的鄉(xiāng)村美景漸入眼簾：綿延的潔白院墻與金錢(qián)柳交相輝映，溪流緩緩流淌，水清魚(yú)躍……秀溪村因美麗的秀溪而得名，然而，過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，因?yàn)楦黝?lèi)污水直排到溪里，養(yǎng)育秀溪村民的母親河，成了大家唯恐避之不及的臭水溝。

　　2016年，秀溪村以泉州市美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為契機(jī)，實(shí)施“硬化、綠化、亮化”工程。在“兩治一拆”的基礎(chǔ)上，該村采用“六清”工作法，將鄉(xiāng)村環(huán)境一一整清楚、搬清楚、拆清楚、圍清楚、種清楚、擺清楚，持續(xù)提升農(nóng)村人居環(huán)境。

　　硬件上去了，軟件也得跟上。秀溪村黨支部書(shū)記王志成告訴記者，通過(guò)開(kāi)展“美麗宅院”星級(jí)評(píng)選，引導(dǎo)村民形成衛(wèi)生清潔之風(fēng)。村里還成立了衛(wèi)生檢查小組，負(fù)責(zé)對(duì)村道保潔、房前屋后衛(wèi)生定期檢查，每月評(píng)選一次星級(jí)宅院。

　　“現(xiàn)在，不但村道上到處干干凈凈，在房前屋后，大家還都種上了花草，比拼誰(shuí)種的花更漂亮呢！”被評(píng)為環(huán)境衛(wèi)生五星級(jí)家庭的秀溪村村民吳恭元對(duì)記者說(shuō)。

　　在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，秀溪村告別了以往的臟亂差，路暢、景美、宜居，穿村而過(guò)的秀溪清澈靈動(dòng)，村民喜笑顏開(kāi)。“山更綠了，水更清了，垃圾也看不到了，村里還建起休閑廣場(chǎng)，平常沒(méi)事可以沿河邊散散步，在廣場(chǎng)上健健身，還可以到農(nóng)家書(shū)屋讀讀書(shū)，真好！”吳恭元高興地說(shuō)。

　　甜產(chǎn)業(yè)

　　鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)要先行。秀溪村枇杷、甘蔗種植由來(lái)已久。上世紀(jì)80年代以來(lái)，村里在種植甘蔗的基礎(chǔ)上，引進(jìn)枇杷優(yōu)質(zhì)品種早鐘6號(hào)，發(fā)展這兩大“甜蜜”產(chǎn)業(yè)。近幾年來(lái)，秀溪村著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展采摘體驗(yàn)、枇杷深加工等新業(yè)態(tài)，提升農(nóng)民收入。

　　在一座枇杷園里，記者看到村民廖天華正忙著修剪枝干。“采摘季已結(jié)束，要把果樹(shù)養(yǎng)護(hù)好，現(xiàn)在養(yǎng)護(hù)好了，明年一定還會(huì)大豐收。這300多棵枇杷樹(shù)是家里的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，連續(xù)8年來(lái)，每逢成熟季節(jié)，政府都在村里舉辦枇杷采摘節(jié)，幫我們拓寬銷(xiāo)售渠道，打響秀溪枇杷品牌。”

　　每年3月，廖天華把品相好的枇杷賣(mài)完后，把余果釀制成枇杷膏、枇杷酒。近年來(lái)，隨著枇杷膏價(jià)格的走高，秀溪村越來(lái)越多村民開(kāi)始學(xué)習(xí)枇杷膏制作技藝，不斷改良制作工藝。如今，秀溪產(chǎn)的枇杷膏以“不加果肉、濃稠香甜”受到廣大游客和消費(fèi)者的青睞。

　　目前，秀溪村建成了200多畝枇杷采摘園和100多畝甘蔗采摘體驗(yàn)基地，有農(nóng)家樂(lè)2家，形成枇杷種植、甘蔗種植、油茶種植、肥鵝養(yǎng)殖四大特色產(chǎn)業(yè)。秀溪村還成立了村屬企業(yè)——泉港區(qū)甜村生態(tài)發(fā)展有限公司。

　　特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓秀溪村村民腰包鼓起來(lái)。去年，秀溪村村集體經(jīng)濟(jì)收入20萬(wàn)元，村民人均年收入超1.5萬(wàn)元。

　　興文旅

　　始建于宋朝的秀溪村，有著悠久的人文歷史，還有傳承百年的制糖工藝。

　　每到冬季，走進(jìn)秀溪村紅糖制作工坊，門(mén)口堆放著成捆的甘蔗。機(jī)器轟鳴中，榨汁機(jī)大口大口地“吞”進(jìn)甘蔗，青翠色的甘蔗汁緩緩流進(jìn)屋里的蓄汁池，經(jīng)過(guò)濾、沉淀等環(huán)節(jié)后，被注入灶臺(tái)邊的第一口大鍋。

　　熬制紅糖的過(guò)程，可用熱火朝天來(lái)形容。只見(jiàn)灶臺(tái)上5口大鍋一字排列，灶膛內(nèi)燃著熊熊大火，現(xiàn)場(chǎng)白霧氤氳，鍋中甘蔗汁翻滾沸騰，空氣中飄散著清香。“為了做出最正宗的味道，我們堅(jiān)持采用傳統(tǒng)工藝熬制，柴火烘烤、連環(huán)鍋熬汁，這些都是傳承百年的老手藝。”熬糖師傅柯玉春介紹說(shuō)。

　　王志成介紹，1949年以前，當(dāng)時(shí)的秀溪還叫小溪，為了發(fā)展生產(chǎn)，有村民自仙游楓亭引進(jìn)甘蔗種植和制糖技術(shù)，自此秀溪與糖有了不解之緣。得益于秀溪適宜的地理氣候，加上工藝的不斷改進(jìn)，秀溪的紅糖品質(zhì)也越來(lái)越好。

　　紅糖雖好，但由于種種原因，村里的糖坊一度停止經(jīng)營(yíng)。近年來(lái)，隨著和美鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，村里的游客越來(lái)越多，村黨支部決定復(fù)興傳統(tǒng)制糖工藝。在村“兩委”的牽頭努力下，新的糖坊建成了，百年老手藝得以重現(xiàn)秀溪村。

　　隨著秀溪紅糖知名度的提升，來(lái)秀溪村旅游的人越來(lái)越多，村里深挖“甜”文化內(nèi)涵，建成集制糖工藝展示、糖文化展覽、文化墻為一體的“糖潮秀”文化廣場(chǎng)，推出“秀溪紅糖”“生姜紅糖”等特色伴手禮。

　　“目前，我們正著力打造‘甜’文化實(shí)體文創(chuàng)空間，包括甜村大囪及紅糖工坊改造、紅糖磨坊新建、甜品糖水樓改造、祈福甜蜜秀文化墻改造、小甜園古厝小院改造、甜園市集改造、夜景燈光配套設(shè)施等，吸引更多游客來(lái)到秀溪，讓秀溪走出一條文旅融合的發(fā)展新路。”王志成說(shuō)。（記者 何金 通訊員 郭菲凡 陳嘉緯 林弘梫 文/圖）