泉港是中國海鹽文化之鄉(xiāng),鹽業(yè)資源豐富,海鹽生產(chǎn)歷史悠久,近日,泉港區(qū)公布了第六批區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目。其中藥鹽雕作為非遺傳統(tǒng)技藝赫然在列。今天就一起去探究藥鹽雕的非遺秘密。
在山腰鹽場海洋科技文創(chuàng)園前黃基地,由海鹽創(chuàng)作的鹽雕工藝品令人眼前一亮,潔白高雅、晶瑩圓潤,蘊含藝術的優(yōu)雅意境,在歷經(jīng)建模、開模、注漿、精磨、拋光、烘烤等工序后,鹽雕呈現(xiàn)出獨具地域特色的文化魅力和藝術深度。鹽雕作為弘揚泉港鹽文化的主要產(chǎn)品,已成為一張靚麗的城市名片。
藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇:“我們泉港鹽業(yè)資源豐富,海鹽生產(chǎn)歷史悠久,從清乾隆六十年(公元1795年)至今,山腰鹽場產(chǎn)鹽已有220多年歷史,轄區(qū)山腰鹽場是福建第二大國有鹽場、最大的高端綠色食鹽(載體鹽)生產(chǎn)和出口鹽基地。”

據(jù)介紹,鹽雕剛起步設計生產(chǎn),技術上面臨著很多挑戰(zhàn),鹽會溶解,導致產(chǎn)品會產(chǎn)生流化析出。鹽本身的化學特性導致鹽產(chǎn)品出現(xiàn)成型難、易吸潮等問題。面對這些問題,莊彭勇以及團隊經(jīng)過上百次試驗,終于克服了種種難題,成功地升級換代了鹽雕的生產(chǎn)工藝,還研究出了新型的鹽雕產(chǎn)品表面處理工藝,這才有了現(xiàn)在栩栩如生、活靈活現(xiàn)的鹽雕工藝品。
藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇:“我們的鹽雕取材十分考究,主要采用是山腰鹽場南海工區(qū)天然曬制的原鹽,含有72種人體所需微量元素,富含硒元素。鹽本身就具有殺菌消毒、吸附雜物、凈化環(huán)境等功能。”
此外,莊彭勇在鹽雕制作過程中加入中草藥,但選什么中草藥、如何配比又成了莊彭勇團隊面臨的一個困難。因此,他們與福建師范大學材料學博士團隊合作,經(jīng)過多方探討交流,最終制作出藥鹽雕。
這樣一份純天然,無刺激,成分安全,芳香古樸的藥鹽雕就呈現(xiàn)出來,濃郁的藥香,不僅能帶來愉悅美好的心情,還能清熱解毒、驅逐蚊蟲,是大家辦公、居室陳列及饋贈親朋好友的佳品。
藥鹽雕非遺傳承人莊彭勇:“未來我們也會在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展。在做好非物質文化遺產(chǎn)保護傳承工作的同時,不斷擦亮‘山腰鹽’百年老字號品牌價值,不斷引領鹽產(chǎn)業(yè)壯大,創(chuàng)新驅動鹽業(yè)多元發(fā)展,全力打造經(jīng)濟發(fā)展高‘鹽’值。”
從鹽產(chǎn)品到工藝品,山腰海鹽,已不止于鹽。近年來,山腰鹽場海洋科技文創(chuàng)園積極探索鹽的衍生產(chǎn)品領域,在醫(yī)藥、化學試劑、美容用鹽等方面研發(fā)新產(chǎn)品,提高“鹽”產(chǎn)品附加值。此次藥鹽雕成功獲批泉港區(qū)級非遺項目,在傳統(tǒng)技藝中走出了創(chuàng)新之路,作為鹽文化的一種創(chuàng)新表現(xiàn)形式,它不是終點,而是全新的起點。[琦涵 曉明 默嶼(實習)奕盈(實習)]