近年來(lái)，隨著泉州第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲業(yè)在便民利民的同時(shí)，也帶來(lái)了環(huán)境污染的擾民問(wèn)題。經(jīng)過(guò)前期調(diào)研、制定立法方案等前期準(zhǔn)備工作，《泉州市餐飲業(yè)污染防治管理辦法》作為2019年泉州規(guī)章制訂計(jì)劃中的預(yù)備項(xiàng)目，昨日由市生態(tài)環(huán)境局組織召開(kāi)立法聽(tīng)證會(huì)。來(lái)自各相關(guān)職能部門、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)的代表，廈門大學(xué)法學(xué)院立法專家和部分市民代表參會(huì)，積極建言。

對(duì)癥下藥 破解餐飲業(yè)污染防治“五大難”

　　餐飲業(yè)產(chǎn)生的油煙、污水、噪聲等污染引發(fā)的矛盾已成為影響社會(huì)和諧的重要問(wèn)題之一。據(jù)市生態(tài)環(huán)境局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2018年，全市受理油煙污染信訪投訴多達(dá)939件，尤其是中心市區(qū)、老城區(qū)油煙污染更是信訪投訴的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)。

　　通過(guò)地方立法破解餐飲業(yè)污染問(wèn)題，主要從哪些方面發(fā)力？相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，造成餐飲業(yè)污染“頑疾”的原因，主要有五大難點(diǎn)。

　　一是餐飲業(yè)缺乏科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)，布局不合理，與居民樓混為一體、功能不分；

　　二是多部門實(shí)施監(jiān)管造成職責(zé)不明晰、多頭執(zhí)法，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）屬地管理作用未能充分發(fā)揮；

　　三是餐飲業(yè)準(zhǔn)入審批中未能嚴(yán)格執(zhí)行餐飲業(yè)禁止建設(shè)區(qū)域規(guī)定，商住樓等開(kāi)發(fā)建設(shè)未先規(guī)劃設(shè)置專用煙道，沒(méi)有預(yù)留餐飲污染治理設(shè)施的空間，餐飲店建成后再進(jìn)行污染治理難度大；

　　四是部分餐飲經(jīng)營(yíng)者的環(huán)保和責(zé)任意識(shí)較為淡薄，以往采取的階段性突擊治理、專項(xiàng)整治辦法治標(biāo)不治本，易反復(fù)；

　　五是上位法規(guī)定相對(duì)原則，實(shí)際管理中亟須規(guī)范的部分行為并沒(méi)有列入，相關(guān)法律責(zé)任設(shè)定也有待細(xì)化和完善。

　　對(duì)此，此次地方立法草案送審稿從適用對(duì)象、責(zé)任主體、部門和屬地管理、規(guī)劃布局等方面，提出了全面、細(xì)致、可操作的條款約定，著重界定餐飲業(yè)范圍，明確各職能部門職責(zé)，從源頭入手建立禁建區(qū)域并對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法行為進(jìn)行處罰。

焦點(diǎn)問(wèn)題 禁建餐飲服務(wù)項(xiàng)目規(guī)定咋落實(shí)

　　聽(tīng)證會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，如何讓禁建餐飲服務(wù)項(xiàng)目場(chǎng)所的規(guī)定更具可操作性，成為與會(huì)代表熱議的焦點(diǎn)。

　　《辦法》（草案）中提出，禁止在下列場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

　?。ㄒ唬┚用褡≌瑯?；

　?。ǘ┪磁涮自O(shè)立專用煙道的商住綜合樓；

　?。ㄈ┥套【C合樓與居住層相鄰的商業(yè)樓層；

　　（四）改建、擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所與周邊環(huán)境敏感建筑的距離少于5米的；新建餐飲場(chǎng)所與周邊環(huán)境敏感建筑的距離少于9米的；

　　（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他場(chǎng)所。其中，規(guī)定的餐飲項(xiàng)目不包括不設(shè)廚房、不設(shè)炒爐和無(wú)煎、炒、炸等產(chǎn)生油煙和廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

　　與會(huì)的餐飲業(yè)代表認(rèn)為，目前，大部分餐飲服務(wù)項(xiàng)目集中在居民住宅樓，《辦法》（草案）中關(guān)于禁建場(chǎng)所的規(guī)定的可操作性需要進(jìn)一步細(xì)化考慮，希望在立法中進(jìn)一步明確新擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所的油煙、廢棄物處理等標(biāo)準(zhǔn)，以及相應(yīng)的審批程序和步驟，讓從業(yè)者有章可循。同時(shí)，也希望疏堵結(jié)合，為從業(yè)者提供一些過(guò)渡性的解決方案，以便新法規(guī)順利實(shí)施。

　　部分居民代表也表示，《辦法》（草案）中對(duì)于新擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所禁建區(qū)域的規(guī)范相對(duì)明確，對(duì)現(xiàn)有的小區(qū)特別是老舊小區(qū)中的餐飲場(chǎng)所如何規(guī)范，還要進(jìn)一步明晰。

　　對(duì)此，市生態(tài)環(huán)境局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，《大氣污染防治法》和我省《大氣污染防治條例》等對(duì)禁建餐飲服務(wù)項(xiàng)目場(chǎng)所已有明確規(guī)定，《辦法》（草案）第十條除第(四)項(xiàng)外都是依據(jù)上位法的規(guī)定。與會(huì)代表提出的意見(jiàn)和建議，為進(jìn)一步完善《辦法》提供了有益參考，希望通過(guò)我們地方的規(guī)章，能確認(rèn)這些禁止性項(xiàng)目的規(guī)定，以此來(lái)改善我們的環(huán)境，破解群眾對(duì)餐飲業(yè)污染的投訴難題。（記者 謝曦）