­　　“深夜黨”的最愛(ài)

­　　在市民林先生看來(lái)，泉州市區(qū)的夜市已基本形成兩大塊：古城區(qū)美食文創(chuàng)聚集區(qū)，包括西街、源和1916；新城區(qū)文創(chuàng)綜合體聚集區(qū)，包括領(lǐng)SHOW天地、浦西萬(wàn)達(dá)和中駿世界城等。

­　　每周五的晚上7點(diǎn)，在領(lǐng)SHOW天地泉秀街路口，車輛排隊(duì)蝸行，一群群年輕人則蜂擁而入，走向領(lǐng)SHOW天地小廣場(chǎng)的各個(gè)角落，酒吧、餐飲店、咖啡店……到處擠滿了排隊(duì)、找座位和買單的年輕人。

­　　一個(gè)小時(shí)后，浦西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)已被一群群小孩所占領(lǐng)，爸爸媽媽們則聚在一旁，遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀望著，左鄰右舍有一句沒(méi)一句地搭訕著。

­　　家住附近的吳女士已把萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)當(dāng)成自家小公園了，每當(dāng)周五下班后，她都習(xí)慣將女兒和老公一起拉上，去嘗嘗新開火鍋店的味道如何，去看看新款秋裝合不合身。

­　　“大型綜合體最能抓住女人和孩子的心，有的像以前的鄉(xiāng)村集市，是最熱鬧的地方。”在她看來(lái)，城市綜合體是公認(rèn)的夜間經(jīng)濟(jì)“人氣王”，因?yàn)樵跓艋鹜鞯囊雇?，這里可提供各種吃喝玩樂(lè)購(gòu)一站式服務(wù)，聚合了各種夜間消費(fèi)業(yè)態(tài)，新潮時(shí)尚且種類繁多，消費(fèi)選擇也多種多樣，不用東跑西跑，就可全部搞定。

­　　晚上10點(diǎn)多，晉江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、五店市兩地仍燈火輝煌，尤其是五店市，各種美食冷飲、戲劇表演節(jié)目，以及頗有地方特色的風(fēng)味小吃，吸引了一波波游客涌入，游人如織。

­　　“把夜晚的生意做起來(lái)，是我們的目標(biāo)。”一家露天酒吧負(fù)責(zé)人阿杰說(shuō)，他們只有晚上才開門營(yíng)業(yè)，周末、法定節(jié)假日和夏季是營(yíng)業(yè)高峰期，不少年輕人喜歡成群結(jié)隊(duì)來(lái)消遣，伴隨著勁爆的音樂(lè)，夜晚變得越來(lái)越如癡如醉。

­　　阿杰說(shuō)，相比單調(diào)乏味的傳統(tǒng)夜市，現(xiàn)代夜市不僅有好吃的，更有一連串好看的、好玩的，更注重精神享受。實(shí)際上，為瞄準(zhǔn)年輕群體“深夜黨”，美食餐飲、購(gòu)物娛樂(lè)、特色演出等夜經(jīng)濟(jì)大軍早已在悄悄布局體驗(yàn)消費(fèi)模式，拓展各自的夜間消費(fèi)空間，共同做大最強(qiáng)夜經(jīng)濟(jì)蛋糕。

­　　夜生活不只是夜宵

­　　對(duì)于泉州某市直單位公務(wù)員林勇（化名）來(lái)說(shuō)，晚上去哪兒玩，也是一個(gè)大問(wèn)題。90后的林勇目前仍單身，忙碌一天后回到家，面對(duì)空蕩蕩的房子，漫漫長(zhǎng)夜總得找點(diǎn)事做。

­　　“幸好，夜經(jīng)濟(jì)給城市帶來(lái)五彩繽紛的夜生活。”他說(shuō)，一個(gè)星期下來(lái)，往往四五個(gè)晚上會(huì)選擇走進(jìn)劇院，看一場(chǎng)梨園戲、話劇、高甲戲和木偶戲等舞臺(tái)劇。上個(gè)月，他就跑到晉江去看了場(chǎng)話劇《戀愛(ài)的犀牛》。有時(shí)也換換口味，看看電影，或者把大把的時(shí)間扔進(jìn)游泳池，來(lái)來(lái)回回游，一口氣游個(gè)一兩千米。

­　　雖然是泉州人，但林勇性格天生好靜，不太習(xí)慣胡吃海喝式的喧囂熱鬧，因此，即使熱情似火的夏夜，他也不太愿意去酒吧或者購(gòu)物商場(chǎng)消磨時(shí)間，如果遇到雨天，他就待在家里翻翻書。

­　　在他看來(lái)，近年來(lái)朋友圈里滿屏都是吃吃喝喝，夜間文化消遣雖然仍小眾化，卻在悄悄生長(zhǎng)。

­　　在新門街的梨園劇院，他時(shí)不時(shí)能碰到從上海、杭州坐飛機(jī)或動(dòng)車趕來(lái)看戲的年輕票友。這可能與梨園戲更新快、聲名遠(yuǎn)播有關(guān)。曾兩度榮獲中國(guó)戲劇表演藝術(shù)最高獎(jiǎng)項(xiàng)梅花獎(jiǎng)的曾靜萍，以名角榮耀俘獲了一眾年輕票友的心。

­　　泉州夜市特色在哪？

­　　市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“夜間經(jīng)濟(jì)”不是白天經(jīng)濟(jì)的簡(jiǎn)單延續(xù)，而應(yīng)該具有自身獨(dú)特文化的內(nèi)涵，夜間經(jīng)濟(jì)就是要挖掘城市特色，塑造城市個(gè)性。

­　　上海外灘十里洋場(chǎng)的華麗、廣州珠江之夜的風(fēng)情、成都錦里夜市的巴蜀文化，都是這些城市夜晚獨(dú)具的韻味。而泉州夜市的個(gè)性與特色在哪？如何突出自我個(gè)性，如何讓游客來(lái)到泉州，就能感受到泉州最具地方特色的東西？這是泉州相關(guān)部門亟須醞釀的課題。

­　　在泉州兩會(huì)上，打造泉州夜市也是民生關(guān)注焦點(diǎn)之一。

­　　2012年，民建泉州市委員會(huì)在《扶持夜市經(jīng)濟(jì) 服務(wù)繁榮城市》中建議，科學(xué)規(guī)劃選址，對(duì)各個(gè)“特色夜市一條街”的整體風(fēng)格進(jìn)行特色化設(shè)計(jì)，集中力量打造幾條特色夜市街區(qū)，使之成為點(diǎn)亮夜市經(jīng)濟(jì)的代表品牌，并盡早出臺(tái)鼓勵(lì)泉州夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有關(guān)政策。

­　　2016年，市政協(xié)委員曾國(guó)信《關(guān)于搞活夜市經(jīng)濟(jì) 繁榮旅游市場(chǎng)的提案》認(rèn)為，泉州留不住游客，最重要是泉州傳統(tǒng)特色夜市沒(méi)有得到充分利用與發(fā)揮，建議借鑒臺(tái)灣臺(tái)北士林夜市、高雄六合夜市等發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與管理，把商業(yè)、文化和旅游消費(fèi)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，科學(xué)合理布點(diǎn)、注重設(shè)施配套，并規(guī)范夜市管理，打造泉州閩南特色夜市經(jīng)濟(jì)，讓夜市經(jīng)濟(jì)成為泉州旅游的一張“名片”。

­　　“泉州的個(gè)性與特色在文化稟賦。”泉州市旅游局相關(guān)人士林先生說(shuō)，文化底蘊(yùn)深厚、旅游資源豐富、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，是泉州的優(yōu)勢(shì)所在。要做大做強(qiáng)泉州夜間經(jīng)濟(jì)，就得以文化引領(lǐng)市民生活和經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的發(fā)展，在城市轉(zhuǎn)型中引入適合自身的新興文創(chuàng)元素來(lái)支撐。大型商超、城市綜合體是工業(yè)化產(chǎn)品，夜市千城一面，很容易復(fù)制，時(shí)間久了將失去吸引力。但文化內(nèi)核是經(jīng)年累月的沉淀，是一座城市的氣質(zhì)，無(wú)法模仿復(fù)制。夜間經(jīng)濟(jì)，就需要發(fā)掘這種氣質(zhì)，才會(huì)有地方特色。

­　　夜經(jīng)濟(jì)的他山之石

­　　前年11月，泉州市執(zhí)法局前往河南開封考察調(diào)研，關(guān)注夜市管理與市容市貌如何兼得。

­　　該局相關(guān)人士曾先生介紹，印象最深刻的是古香古色的開封上河城小吃街。這是個(gè)以舊廠房改造的室內(nèi)夜市，大空間是以鋼架結(jié)構(gòu)支撐，小店鋪是以北宋文化為基調(diào)的仿古建筑，擁有68個(gè)檔口，每個(gè)特色食品只有一個(gè)檔口，店員全穿古裝，進(jìn)入小吃城，仿佛穿越到繁華古朝。擁有近500個(gè)停車位，交通十分方便，無(wú)論春夏秋冬，都能給游客提供舒適的就餐環(huán)境。整個(gè)夜市看上去，環(huán)境潔凈，井然有序，已成著名的夜市景點(diǎn)。

­　　泉州和開封這兩個(gè)城市長(zhǎng)得有點(diǎn)像，都有古城，飲食文化都很豐富，開封夜市模式值得泉州學(xué)習(xí)借鑒。

­　　今年，上海提出打造“具有國(guó)際消費(fèi)城市特征的夜市模式”，年內(nèi)推出4家至5家能夠體現(xiàn)國(guó)際大都市美食文化水準(zhǔn)、展示城市民俗風(fēng)情、滿足多元消費(fèi)需求的“地標(biāo)型夜市”。（海峽都市報(bào)記者 陳建輝 攝影 田米 編輯 陳世國(guó) 視覺(jué) 龔長(zhǎng)旺）