永春蓬壺肉羹：湯汁清甜肉鮮有嚼勁 美食受歡迎
永春蓬壺肉羹：味美又有嚼勁
誘人的蓬壺肉羹
甘甜的湯汁，加上嚼勁十足的肉羹，有別于牛肉羹，永春蓬壺的肉羹別有一番濃郁的風(fēng)味。在蓬壺鎮(zhèn)，幾家老牌肉羹店，不管是不是飯點時間，都有不少顧客。
雙鍋輪煮 快捷又方便
近日，記者來到蓬壺鎮(zhèn)區(qū)，雖然只是下午3點多，但是一家肉羹店內(nèi)依然有不少正在品嘗肉羹湯的顧客。大大的煤爐上，一鍋肉羹已經(jīng)煮開，看起來嫩滑的肉羹刺激著味蕾。旁邊還有一口油炸鍋，伙計正在油炸菜粿、豆腐等小吃?！皬母篙呴_始做肉羹湯，至今也有幾十年的歷史了吧。肉羹湯是一道快捷方便的小吃，搭配菜粿和豆干，味道就更好了。”說話間，老板黃庭源用鐵勺舀起一勺肉羹，放進(jìn)碗里，然后撒上蔥花，端到客人面前。“高峰的時候，一天要做幾百碗?！?/P>
店里有兩口鍋，用于輪換煮肉羹?！耙诲佒蠛瞄_賣時，另一鍋接著煮。”不一會兒，一鍋肉羹已經(jīng)賣完。店里的伙計將已經(jīng)煮好的一鍋肉羹移到保溫的煤爐上，空鍋則移到爐灶上，從廚房端來水和調(diào)好的肉羹，水燒開后將肉羹放入鍋內(nèi)，煮開后，再放到保溫的煤爐上。煮一鍋肉羹，大概需要十幾分鐘。這樣可以減少客人等待的時間，客人一進(jìn)店就可以品嘗到熱乎乎的肉羹湯。
- 相關(guān)閱讀:
- 福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節(jié)前兩趟動車經(jīng)停2015-02-03泉州18家欠薪企業(yè)名單曝光 將列入重點監(jiān)察目錄2015-01-30[快訊]南惠高速一輛吊車撞翻貨車 兩司機(jī)當(dāng)場殞命2015-01-30
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 廣東省人民政府任免工作人員
2025-11-07 17:01 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對黃衛(wèi)東、辛衛(wèi)平、楊一中、戴中亞提
2025-11-07 16:10 - 2025年臺風(fēng)路徑實時發(fā)布系統(tǒng) 26號臺風(fēng)“鳳凰”最新消
2025-11-07 16:09 - 禁止這10類行為 多部門聯(lián)合印發(fā)互聯(lián)網(wǎng)健康科普負(fù)面行
2025-11-07 15:08 - 涉及新興領(lǐng)域、經(jīng)貿(mào)服務(wù)等方面 一批國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布
2025-11-07 14:55 - 千年古鎮(zhèn)靜候互聯(lián)網(wǎng)峰會啟幕
2025-11-07 11:50 - 依法推進(jìn)文物保護(hù) 兩部門發(fā)布5個典型案例
2025-11-07 11:19
- 廣東省人民政府任免工作人員
- 猜你喜歡:
-
吳毓舟深入基層宣講黨的二十屆四中全會精神并調(diào)研2025-11-07
- 評論(永春蓬壺肉羹：湯汁清甜肉鮮有嚼勁 美食受歡迎)已有0條評論