泉州特色美食：一碗面線糊 滿滿的家鄉(xiāng)記憶(圖)
店名：西街老記面線糊
提起“西街老記面線糊”，可謂家喻戶曉。很多人提起泉州的小吃都會說：“西街的老記面線糊味道正宗，是老字號了！”
面線糊味道正
昨日上午，記者來到西街老記面線糊店，店主莊女士告訴記者，西街老記面線糊店是她老公的父親曾老傳承下來的，在上個世紀(jì)50年代中期就開始經(jīng)營了。至今已經(jīng)歷經(jīng)三代人，有50多年歷史。
據(jù)了解，在剛開始經(jīng)營時，曾老用一根扁擔(dān)挑著餐具和桌椅在鐘樓十字路口擺攤。當(dāng)時的中山公園是個蔬菜批發(fā)市場，每天凌晨3點(diǎn)多，有許多菜農(nóng)挑著菜來賣。趕早出門的菜農(nóng)在經(jīng)過鐘樓十字路口時，都會停下來吃面線糊。到了上世紀(jì)60年代中期，憑著早出晚歸的辛勞，曾老的面線糊生意越做越好，干脆在西街找了家店鋪。開了店后的曾老不忘本色，每天7點(diǎn)半前仍挑著擔(dān)子帶著妻兒做幫手，到鐘樓的十字路口去賣面線糊。
現(xiàn)在西街老記面線糊已經(jīng)開了三家分店，一家在六灌路，還有兩家在南俊路和七星街。
★展望寄語
上個月月底，舌尖上的泉州曾到店里取景拍攝，店里每天天還沒亮就開始準(zhǔn)備食材。對于西街未來的發(fā)展，莊女士表示不希望拆，泉州像這樣的古巷太少了，配套設(shè)施要一起加強(qiáng)，住在這里的老人才能比較方便，泉州可借鑒廈門的做法。
責(zé)任編輯：任少杰
- 相關(guān)閱讀:
- 全省最具規(guī)模毒品預(yù)防教育社會實(shí)踐基地在永春啟用2017-11-02泉州市區(qū)刺桐南路共享單車“疊羅漢” 隨后被清理2017-11-01
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 特朗普稱以色列同意“初步撤軍線”
2025-10-05 11:30 - 以色列與哈馬斯代表團(tuán)將在埃及舉行會談
2025-10-05 11:30 - 美國政府“停擺”持續(xù) 多重負(fù)面影響顯現(xiàn)
2025-10-05 11:30 - 臺風(fēng)路徑實(shí)時發(fā)布系統(tǒng)衛(wèi)星云圖 21號臺風(fēng)“麥德姆”登
2025-10-04 20:22 - 禮頌盛世 共譜華章——全國舉辦多彩文化活動歡度2025
2025-10-04 11:01 - 各地交通運(yùn)輸部門出招，讓假期出行“電力”更足
2025-10-04 10:58 - 哈馬斯回應(yīng)美國“20點(diǎn)計(jì)劃” 特朗普：立即停止轟炸
2025-10-04 10:57
- 特朗普稱以色列同意“初步撤軍線”
- 猜你喜歡:
-
青少年共話文化傳承 “世遺少年說”視頻作品征集超300件2025-09-23永和推廣“掌上法律顧問”小程序2025-09-26
- 評論(泉州特色美食：一碗面線糊 滿滿的家鄉(xiāng)記憶(圖))