西街作為泉州古城街區(qū)較完整的歷史遺存，是古泉州繁盛的經貿商圈代表。據此前統(tǒng)計，西街（鐘樓至新華路段）全長800多米，共有商鋪（包括沿街自住房及其他用途房屋）250多家（戶）。經營業(yè)態(tài)以零售和餐飲為主，其他為自住房、金融、通訊、便民服務等。零售包括食雜百貨、香燭佛具、地方特色食品、鞋業(yè)、鐘表等；餐飲則以休閑飲品、部分老字號小吃為主。

　　為進一步提升古城文化旅游形象，《泉州西街（鐘樓至新華路）經營業(yè)態(tài)管理實施方案（試行）》（以下簡稱《方案》）10月初出爐，方案詳細列出經營項目清單，其中扶持鼓勵的有5項、倡導鼓勵的有9項，不鼓勵的4項、不倡導的15項，并將根據西街業(yè)態(tài)發(fā)展實際需要適時調整，《方案》自公布之日起試行1年。

　　如今，《方案》已出臺近兩個月，西街的經營業(yè)態(tài)也有了改變和提升，不少文創(chuàng)旅游業(yè)態(tài)入駐，不合適的業(yè)態(tài)逐漸淘汰。泉州古城辦相關負責人表示，希望通過業(yè)態(tài)鼓勵措施，引導具有泉州地方特色、有古城文化底蘊的業(yè)態(tài)，在古城生根發(fā)芽、良性健康發(fā)展。

地方特色小吃明顯增加

　　近日，在海都記者的隨機街采中，許多西街店主與周邊居民都表示，這兩個月來，明顯感受到了西街業(yè)態(tài)的變化。

　　在西街裴巷口開花店的店主梅花說，西街限行以來，游客越來越多，特別是周末，她的生意也穩(wěn)中有升。而最大的感受就是業(yè)態(tài)變了。

　　“地方特色小吃店多了好幾家，如海絲金鳳入駐，面線糊、泉港浮果、湖頭米粉湯等，也開起來了。”梅花說，每到周末，許多小吃店門口便排起長龍，裴巷口對面是手工麻糍店，天天都有來排隊買麻糍的人。

　　“休閑飲品店也明顯增加了好多。”西街老書店的店主老陳說，離他不遠的店鋪，原是一家美甲店，現(xiàn)在成了糕餅店，“來西街玩的人多了，市場正按照游客的需求進行良性的更新，這樣挺好的”。

　　西街老布店老板表示，老布的客源都是本地人，目前經營狀況還不錯。店旁原是一家金玉飾品店，已退出經營，成了一家民俗用品店。

手工藝人前來展示授課

　　在西街的肅清門廣場，“潤物無聲”展覽從10月1日至12月31日，每天常態(tài)化開放。每天來這里，除了可以看展，還有機會跟眾多非遺傳承人面對面交流、學習。

　　妝糕人體驗、金蒼繡學習、拓片里的故事分享、老照片里的古城往事、手工皮具制作、梨園戲劇分享沙龍……每周末，在西街的展館里都有不同的活動與市民見面，想參與的人可以提前報名加入。這里也成了泉州文化傳承人、手工藝人展示和授課的臨時站點。

　　昨天，在西街的展館里，金蒼繡非遺傳承人陳克忍正在創(chuàng)作新的作品。路過的游人，常有入館駐足觀看，還有人坐到陳克忍身邊，一邊看她嫻熟地走針，一邊聽她聊金蒼繡的起源和繡法。

　　“這一兩個月來，我常來這個展館刺繡，還收了不少學員。”陳克忍說，只要有人感興趣，她都會教。

　　泉州古城辦相關負責人表示，西街的業(yè)態(tài)正在不斷提升中，越來越多元，越來越富有文化底蘊。目前，從西街退市的美甲店、珠寶店，恰是《方案》里不鼓勵經營的項目；新增最明顯的特色小吃店、休閑飲品店，正屬于扶持鼓勵、倡導鼓勵經營的項目；而泉州文化傳承人、手工藝人來這里展示、授課，也正是西街業(yè)態(tài)提升里迫切希望引進、增加的部分。（海峽都市報記者 劉燕婷 呂波 文/圖）