近日，豐澤新制定的《2021年豐澤區(qū)治理“餐桌污染” 建設(shè)“食品放心工程”工作方案》出臺(tái)，將按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

嚴(yán)格重點(diǎn)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管

　　食品原材料從種植到加工，從銷售到食用，期間的每個(gè)環(huán)節(jié)都直接關(guān)系著食品的安全。豐澤區(qū)將緊抓種植、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口等各重點(diǎn)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管，多措并舉，把好關(guān)口，全力守護(hù)好食品安全。

種植環(huán)節(jié)

　　強(qiáng)化源頭治理。推進(jìn)耕地分類管理和安全利用。實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，全區(qū)化肥、農(nóng)藥使用量比2020年減少2％。持續(xù)推進(jìn)耕地周邊涉鎘等重金屬重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)排查整治，動(dòng)態(tài)更新污染源排查整治清單。

　　強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。穩(wěn)步推進(jìn)“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）產(chǎn)品認(rèn)證，推行農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證制度。

　　強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管。配合市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)執(zhí)法二大隊(duì)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)格落實(shí)限用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購買制度，嚴(yán)格落實(shí)間隔期（休藥期）等規(guī)定。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，嚴(yán)厲打擊非法添加、違禁使用、制假售假及私屠濫宰、屠宰病死豬、注水注藥等違法違規(guī)行為。開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，藥物殘留快速檢測(cè)20批次。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

　　開展監(jiān)督檢查。以肉制品、速凍食品、食用植物油、飲料、食品添加劑等食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)抽檢不合格率較高的進(jìn)行綜合整治，對(duì)連續(xù)多次抽檢不合格的企業(yè)提高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。繼續(xù)抓好“兩超一非”問題整治、“塑化劑”污染防控、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治等行動(dòng)，推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升三年行動(dòng)計(jì)劃。督促企業(yè)定期自查，開展食品安全管理人員抽查考核，抽考企業(yè)覆蓋率達(dá)到100%，抽考合格率達(dá)到98%以上。

　　開展風(fēng)險(xiǎn)排查。抓好食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控和信息交流，食品生產(chǎn)企業(yè)年度自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%。統(tǒng)籌疫情防控與食品安全監(jiān)管工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)新冠疫情防控措施。

　　嚴(yán)管特殊食品。深化保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任和自查報(bào)告制度，做到“原料來源清、生產(chǎn)過程清、添加物質(zhì)清、產(chǎn)品品種清、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清”。做好生產(chǎn)企業(yè)體系檢查配合工作，提升特殊食品質(zhì)量安全水平。

食品流通環(huán)節(jié)

　　開展風(fēng)險(xiǎn)排查治理。督促集中交易市場(chǎng)開辦者實(shí)施食品安全自查制度，加強(qiáng)入場(chǎng)查驗(yàn)管理，定期評(píng)價(jià)食品安全狀況。以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，以抽檢監(jiān)測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)檢查、情況調(diào)查為手段，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”等違法行為。強(qiáng)化校園周邊冷加工糕點(diǎn)、冷凍飲品、特殊食品、“三無”食品、“五毛”食品等重點(diǎn)食品的監(jiān)督檢查，保障食品安全。

　　持續(xù)推進(jìn)假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。重點(diǎn)加強(qiáng)主體資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境和經(jīng)營(yíng)過程三個(gè)方面整治，加大監(jiān)督檢查和抽檢力度，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”等違法犯罪行為。

　　加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)線上線下一體化監(jiān)管。督促第三方平臺(tái)履行資格審查、證照公示、建立入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者檔案等義務(wù)。

　　推動(dòng)市場(chǎng)升級(jí)和冷鏈物流建設(shè)。完成1個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造或新建；支持商貿(mào)流通企業(yè)建設(shè)改造冷庫設(shè)施。