閩南網(wǎng)1月12日訊 冬日冷峻的天氣里，還有什么比坐在小資情調(diào)蔓延的咖啡廳里，捧杯現(xiàn)煮的熱奶茶，吃著剛剛出爐的熱蛋撻來(lái)得愜意？

彥迪店長(zhǎng)教大家做奶茶

　　趕在期末考試來(lái)臨之前，海都小記者又出發(fā)啦！上周日，20名海都小記者走進(jìn)黎明大學(xué)的雅圖咖啡廳。在大二學(xué)生店長(zhǎng)陳彥迪的帶領(lǐng)下，一個(gè)上午的時(shí)間，小記者們學(xué)會(huì)了制作蛋撻、調(diào)配奶茶，“望穿秋水”地一起等待這些西點(diǎn)的烘烤和出爐。

　　小記者們難以置信地說(shuō)：原來(lái)自己做的蛋撻賣相、味道可以這么好！大家品嘗美食，動(dòng)手的喜悅感填滿了整個(gè)咖啡館。

自己做蛋撻有模有樣

小饞貓的周末

　　立成小學(xué)六年四班曹雨軒

　　作為小饞貓，絕對(duì)不會(huì)忘記今天還有蛋撻和奶茶等著我。

　　開(kāi)始學(xué)做蛋撻了，我認(rèn)真地聽(tīng)大哥哥講解如何做蛋撻：12個(gè)蛋撻要加糖60克，加開(kāi)水溶解糖后加100克的牛奶，攪拌，然后加入兩個(gè)雞蛋，再擠出檸檬汁去腥。拿出放了蛋撻皮的蛋撻底，把剛做的汁倒進(jìn)蛋撻底，放入烤箱就可以了，大哥哥還特地強(qiáng)調(diào)溫度要220℃，半個(gè)小時(shí)就可以吃了。

　　學(xué)完做蛋撻后又開(kāi)始學(xué)做奶茶了，另一位哥哥一步一步地教我們做奶茶，當(dāng)奶茶做好時(shí)，蛋撻也端上來(lái)了，大家興奮不已。大哥哥先讓我們坐好，然后不慌不忙地分配蛋撻，給我們倒?jié)M奶茶，所有人都品嘗到了自己動(dòng)手的美食。

　奶茶初體驗(yàn)

　　豐澤二實(shí)小三年一班張冰婧

　　剛到黎明大學(xué)，我就看見(jiàn)了一個(gè)很漂亮的咖啡廳，里面還有兩位帥氣的哥哥站在不同的桌子前面歡迎我們的到來(lái)。

　　大哥哥戴著一次性手套，拿出了一個(gè)紅茶包，把它放到有刻度的容器里，再倒200毫升的開(kāi)水到容器里，然后輕輕搖蕩加速茶包的融化。第二個(gè)步驟是拿出牛奶，把100毫升牛奶倒進(jìn)另一個(gè)有刻度的容器。這個(gè)時(shí)候，大哥哥提醒我們：“制作的時(shí)候一定要注意熱紅茶和牛奶是不能直接摻在一起的，因?yàn)槔錈釗揭黄饡?huì)使奶茶變味，所以制作的時(shí)候要先把冰塊放入熱紅茶里，然后再把牛奶和紅茶放一起。”大哥哥把牛奶和紅茶放到一起攪拌均勻，然后再加了一些糖進(jìn)去，再次攪拌均勻后，美味的奶茶就做好了。

西點(diǎn)之旅

　　鯉城實(shí)小五年五班吳燁蓬

　　小朋友們，你們會(huì)做西點(diǎn)嗎？悄悄告訴你們哦，我也不會(huì)，不過(guò)今天我有幸參加了海都小記者活動(dòng)，前往黎明大學(xué)學(xué)習(xí)制作美味的西點(diǎn)。

　　“雅圖咖啡館”這間咖啡館坐落在黎明大學(xué)內(nèi)，聽(tīng)說(shuō)這是他們學(xué)校的學(xué)生自己創(chuàng)辦的。一切材料準(zhǔn)備就緒后，一位大哥哥教我們?nèi)绾沃谱鞯皳榱?，材料是：蛋撻皮、水、雞蛋、檸檬片、牛奶、白糖。先把60克糖和100克水?dāng)嚢杈鶆?，再?00毫升牛奶倒進(jìn)里面攪拌，然后放兩個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌，等蛋黃打散后，擠幾滴檸檬汁，最后把蛋液倒進(jìn)蛋撻皮里，放進(jìn)烤箱烤25分鐘左右，香噴噴的蛋撻新鮮出爐咯。

　　小朋友們，你們可以按照以上的步驟，動(dòng)手體驗(yàn)一把制作的樂(lè)趣。

牛奶+紅茶

　　豐澤二實(shí)小四年二班章子桐

　　指導(dǎo)老師 王巧玲

　　今天我們海都小記者來(lái)到了黎明大學(xué)的咖啡屋，兩位很帥的哥哥已經(jīng)等候多時(shí)。

　　只見(jiàn)桌上已經(jīng)整齊有序地放好了做奶茶的工具和材料。分別是：一排玻璃容器、一罐紅茶茶包、一瓶純牛奶、白砂糖、一小桶冰塊?？戳诉@些，我除了興奮外，心里還有些緊張呢！

　　哥哥先拿了一個(gè)茶包放進(jìn)容器里，再添上兩百毫升熱水，用手拿著茶包抖兩下。白白的開(kāi)水立刻變成了淡淡的紅棕色。奶是冰的，茶是熱的，冷熱不能混在一起。于是得用冰塊放到熱水中，或加熱牛奶。然后就可以把茶水和牛奶倒在一起了。再看個(gè)人口味加糖，或選甜味牛奶。

　　大哥哥提醒我們最關(guān)鍵的一步——決定奶茶品質(zhì)的環(huán)節(jié)“倒奶”。我們使勁地睜大眼睛盯著，只見(jiàn)大哥哥拿起一杯牛奶和一杯茶水，中間間距二十厘米左右，將奶和茶倒在一起。緊接著轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈，只要再攪拌一下，奶茶就好了！嗯，我嘗了一口，真好喝！把奶的濃、茶的香結(jié)合在一起，這味道倍兒棒！

　我是小小西點(diǎn)師

　　晉光小學(xué)五年四班楊昀昀

　　要想品嘗衛(wèi)生又美味的蛋撻和奶茶，親手做起來(lái)。今天，我來(lái)到黎明大學(xué)和小記者一起學(xué)做蛋撻和奶茶。

　　我們戴上手套，分為兩組，坐在桌前學(xué)做蛋撻。老師告訴我們：“需要的材料有60克白糖，開(kāi)水100毫升，牛奶100毫升，兩個(gè)雞蛋，14個(gè)蛋撻餅。”一切準(zhǔn)備就緒，把白糖、水、牛奶、雞蛋加在一塊兒，攪拌均勻。這時(shí)，這些液體會(huì)變成淡黃色。因?yàn)殡u蛋是生的，聞一聞會(huì)有點(diǎn)腥味，所以要擠出一點(diǎn)檸檬汁，倒入杯子里，原有的腥味就化為香味。隨后，把這些液體倒入蛋撻餅，放在鐵盤上，用250°C火力烤半小時(shí)后，就大功告成。

　　趁著蛋撻還在烤，我們移動(dòng)到了做奶茶的桌子前。先用200毫升白開(kāi)水沖紅茶包，放入冰塊，再?zèng)_入牛奶200毫升，加入一勺白糖，一杯香甜的牛奶就新鮮出爐了！

　　我小心地品了一口，真香??！這時(shí)，蛋撻也來(lái)了，皮酥酥脆脆的，中間軟軟的，熱乎乎的。我們品嘗著自己的勞動(dòng)成果，心里美滋滋的。

　有得學(xué)又有得吃

　　豐澤三實(shí)小陳彥宇

　　今天，我們海都報(bào)的小記者們來(lái)到美麗的黎明大學(xué)，在校園內(nèi)的一家咖啡館學(xué)做蛋撻和奶茶。

　　我們排好隊(duì)伍，安靜地走進(jìn)咖啡館，在指定的位置坐好。在我們位置前面的桌子上整齊地放著做蛋撻的工具和材料。做蛋撻的哥哥認(rèn)真地給我們講了一些制作的小細(xì)節(jié)，只見(jiàn)他先在稱量杯上放了100克的熱開(kāi)水，再放入60克的白砂糖，用攪拌器把白砂糖和水?dāng)嚢枞芙?，然后放?00克的純牛奶再攪拌均勻，接著打入兩個(gè)滑溜溜的雞蛋繼續(xù)攪拌。

　　金黃色的蛋黃像兩個(gè)調(diào)皮的小孩子一樣在稱量杯內(nèi)翻滾，哥哥說(shuō)這需要出點(diǎn)力氣把雞蛋打均勻了，顏色才會(huì)好看，還要加點(diǎn)檸檬汁去去腥味。最后，把這些攪拌好的汁倒入蛋撻模，這樣蛋撻就做好了。在等待蛋撻烤制的過(guò)程中，我們又學(xué)著制作奶茶。

　　大家都想知道自己做出來(lái)的奶茶是怎樣的。我等呀等，終于輪到我動(dòng)手了。在模擬著哥哥的一番做法后，我的奶茶成品出爐了。“哇！真香！真甜！”小伙們都說(shuō)真好喝。這時(shí)，我們等待已久的蛋撻出爐了，我們立馬變成一只只小餓狼，從哥哥手里接過(guò)蛋撻大口大口地吃著，太滿足了！

　　（海都記者 劉燕婷 實(shí)習(xí)生 呂德?tīng)N 文/圖）