中國(guó)安溪鐵觀音春季開(kāi)采 “‘放養(yǎng)茶”成搶手貨
2014年4月27日，一場(chǎng)連綿春雨過(guò)后，“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”福建安溪開(kāi)始放晴，名茶鐵觀音也開(kāi)始了春茶的采制。
與很多茶鄉(xiāng)修剪整齊劃一的茶園不同，記者在安溪縣桃舟鄉(xiāng)看到采茶女正在采摘的一片茶園，卻是草木雜間，茶樹(shù)比常見(jiàn)的要高出許多且高低錯(cuò)落，讓人有種“野蠻生長(zhǎng)”的感覺(jué)。
“這就是我的‘放養(yǎng)茶’”，手指方圓數(shù)百畝這樣的茶園，肖連地有些自豪和歡喜。
肖連地所在的桃舟鄉(xiāng)位于福建安溪、永春、漳平三縣(市)交界處，是泉州市母親河——晉江的發(fā)源地。該鄉(xiāng)森林覆蓋率高達(dá)84.67%，有15萬(wàn)畝林地、2萬(wàn)畝竹林、2340畝生態(tài)茶園，這里的茶園猶如一年四季處在氧吧中，所出產(chǎn)的茶葉被稱(chēng)為“氧吧茶”。
肖連地是安溪縣桃舟鄉(xiāng)吾之茗茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，多年來(lái)，他嘗試著茶園和茶樹(shù)的“放養(yǎng)”模式獲得了很大成功，現(xiàn)在該茶葉合作社的很多社員都加入了他的“放養(yǎng)”行列。
“所謂‘放養(yǎng)’，就是讓茶葉自由成長(zhǎng)，不進(jìn)行修剪，茶園中的野草如果長(zhǎng)多長(zhǎng)高了，用人工割除的辦法來(lái)覆蓋茶園，不使用除草劑、不噴灑農(nóng)藥、不施用化肥”，肖連地介紹說(shuō)，這種“放養(yǎng)”的茶園采制的生態(tài)茶葉品質(zhì)好、比較香，帶有野山茶的味道。
“這兩年，我和合作社其它社員的‘放養(yǎng)茶’成了搶手貨，都是供不應(yīng)求，雖然產(chǎn)量比普通茶園低了些，但價(jià)格卻高出不少”，談起收益，肖連地顯得很滿(mǎn)意的樣子。
“當(dāng)然，‘放養(yǎng)’并不等于放任、不管理，而是更用心經(jīng)營(yíng)和管理”，肖連地說(shuō)，對(duì)會(huì)影響茶園的雜草，都用人工割除的方式，并把草覆蓋在茶樹(shù)行間，既可當(dāng)有機(jī)肥料，又可保持茶園水土；在除蟲(chóng)害方面，更是費(fèi)盡心思，為不使用任何化學(xué)藥劑除蟲(chóng)，想出噴灑辣椒水、徒手捉害蟲(chóng)等方法，讓茶與草木和諧相處，營(yíng)造一個(gè)天然的生態(tài)環(huán)境。
安溪縣桃舟鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)章炳燦說(shuō)，安溪鐵觀音茶樹(shù)一般高40厘米，“放養(yǎng)”的茶樹(shù)卻高達(dá)60-100厘米，且漸漸沾染了野性，形如野生茶。
安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局茶葉站負(fù)責(zé)人楊文儷告訴記者，這種“放養(yǎng)”的茶葉香氣比常規(guī)茶園做出來(lái)的茶葉較深沉、厚重，口感有山野間的氣息，內(nèi)含物比其他茶葉更豐富。(記者 林永傳)
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