閩南網(wǎng)10月24日訊 安溪茶特別是安溪鐵觀音擁有哪些神奇的魅力？在當(dāng)今的市場(chǎng)格局中，哪些方法有助安溪茶業(yè)躍升發(fā)展？在打造中國大茶都的過程中，安溪茶如何繼續(xù)引領(lǐng)市場(chǎng)……為了讓愛茶人可以更全面地了解安溪茶、安溪茶產(chǎn)業(yè)，海峽都市報(bào)閩南版《茶周刊》特別開設(shè)《安溪觀茶》欄目。如果你熟知安溪茶、安溪產(chǎn)業(yè)，對(duì)安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有自己獨(dú)到的觀點(diǎn)和看法，都可致電13805995958或?qū)⒂^點(diǎn)發(fā)送到250083179@。

　　近年來，主打綠色、健康的鐵觀音生態(tài)茶正越來越受到消費(fèi)者的高度青睞。從諸多鐵觀音知名品牌陸續(xù)打造有機(jī)茶園、推出有機(jī)茶系列受到多方認(rèn)可的情況看，發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)將成為安溪鐵觀音的一道靚麗風(fēng)景。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，安溪縣目前已擁有有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)近20家，并被評(píng)為“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建縣”，如今已建成有機(jī)茶園基地34128畝，年產(chǎn)量2670多噸，生產(chǎn)有機(jī)茶已成為安溪乃至整個(gè)泉州茶企的一個(gè)重要發(fā)展方向。本期安溪觀茶，眾行家們將帶領(lǐng)各位讀者一起來了解安溪的有機(jī)茶。

生產(chǎn)有機(jī)茶，安溪得天獨(dú)厚

中國農(nóng)業(yè)質(zhì)量認(rèn)證中心主任傅尚文

　　有機(jī)茶生產(chǎn)過程中不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、食物添加劑等物質(zhì)，既可滿足茶葉健康、綠色消費(fèi)訴求的特性，也成為解決茶葉質(zhì)量安全問題的有效途徑，未來可能成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。

　　他認(rèn)為，安溪在生產(chǎn)有機(jī)茶方面有很多得天獨(dú)厚的條件，未來可以以有機(jī)茶為引領(lǐng)，進(jìn)一步提升安溪茶葉在全國的競(jìng)爭(zhēng)力。

瞄準(zhǔn)美歐認(rèn)證，突破貿(mào)易壁壘

中國工程院院士陳宗懋

　　“要想打破歐美各國筑起的‘綠色壁壘’，出路之一是發(fā)展有機(jī)茶?！标愖陧f，事實(shí)上，有機(jī)茶消費(fèi)在國際上早成時(shí)尚，且價(jià)格比普通茶葉高出許多，這對(duì)安溪來說是機(jī)遇；但有機(jī)茶的認(rèn)證有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，以美國USDA和歐盟BCS認(rèn)證尤其嚴(yán)格，要往這個(gè)方向看齊，就意味著安溪須多增加投入，并按有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)。

有機(jī)茶企業(yè)應(yīng)抱團(tuán)發(fā)展

安溪茶葉協(xié)會(huì)有機(jī)茶分會(huì)會(huì)長汪健仁

　　有機(jī)茶最大的特色便是可持續(xù)發(fā)展，它崇尚生態(tài)，不使用化學(xué)肥料和殺蟲劑，避免茶葉受到化學(xué)物質(zhì)的污染，從其種植、制作到儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)恼麄€(gè)過程中，都有一整套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。這也意味著種植有機(jī)茶的過程，也是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的過程。

　　安溪有機(jī)茶協(xié)會(huì)2008年剛成立那會(huì)兒，其實(shí)是很艱辛的。由于有機(jī)茶對(duì)生態(tài)環(huán)境要求的嚴(yán)苛，許多有機(jī)茶基地都只能在偏僻的地方重新開墾，投入成本高，種植時(shí)間長，企業(yè)的力量也比較單薄，對(duì)消費(fèi)者缺少宣傳和引導(dǎo)。

　　如今，安溪已有近20家有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)了，也正是大家抱團(tuán)發(fā)展市場(chǎng)的時(shí)候了。“有機(jī)”的概念，還要靠這些企業(yè)去宣傳推廣。

有機(jī)茶將走進(jìn)尋常百姓家

新康茶葉有限公司總經(jīng)理呂俊坤

　　有機(jī)茶之所以比綠茶、無公害茶葉價(jià)格高，在于前期投入較高，產(chǎn)量也比普通種植業(yè)少，而且市場(chǎng)價(jià)格體系混亂，并未有很好的市場(chǎng)規(guī)范約束。但是，當(dāng)有機(jī)作業(yè)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程時(shí)，生產(chǎn)所需成本也就會(huì)逐年降低。有機(jī)產(chǎn)品也將離消費(fèi)者越來越近，價(jià)格更加合理與親民。此外，通過市場(chǎng)的進(jìn)一步規(guī)范，價(jià)格也不會(huì)一直虛高。當(dāng)有機(jī)食品更安全、更健康也更美味，性價(jià)比高時(shí)自然更易被人接受?！坝袡C(jī)”百姓化，也不會(huì)是一紙空談。