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點題整治丨漳州薌城區(qū)開展八閩校園食安“你我同查”行動

來源:閩南網(wǎng) 2023-12-20 17:22 http://www.ghqlgyb.cn/

  閩南網(wǎng)12月20日訊(通訊員 孔怡樂 閩南網(wǎng)記者 梁政 文/圖)為切實保障廣大師生飲食安全,深入推進中小學配餐及食堂食品安全問題“點題整治”工作,日前,薌城區(qū)市場監(jiān)督管理局開展配餐單位、學校食堂開展“你我同查”行動。

  12月14日,薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合漳州市市場監(jiān)管局、薌城區(qū)教育局,以及社會監(jiān)督員、家委代表等社會各界人士一同前往福建可園集體用餐配送企業(yè),對集配企業(yè)的食品安全主體責任落實情況、后廚場所設施設備情況及儲存管理、衛(wèi)生消殺、加工制作、出餐及餐后留樣等進行全流程檢查。

  其間,檢查人員以陪餐的形式檢驗飯菜,實時了解在校學校餐飲情況,從食品安全、餐食口味、營養(yǎng)搭配等方面進行客觀評價,督促餐飲服務提供者自覺提升食品安全管理水平,為公眾提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。

  隨后,各方代表共同座談,圍繞企業(yè)食品安全管理、供餐能力、保溫和配送過程等關鍵環(huán)節(jié)進行討論,企業(yè)管理方認真聽取代表們對集體配餐食品安全監(jiān)管工作的評價和意見,進一步加強集體用餐配送單位監(jiān)管,擰緊校園食品“安全閥”,筑牢校園食品安全防線。

  與此同時,由薌城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員、派駐市場監(jiān)管局紀檢組組長、人大代表、政協(xié)委員組成的“突擊小分隊”前往薌城中學,對學校食堂開展突擊檢查。檢查組對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,重點檢查從業(yè)人員健康證和培訓制度落實、食品原材料索票索證、用餐留樣及留樣記錄等情況,針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見,督促其立行立改。要求學校嚴格落實食品安全主體責任,完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機制,樹立守法、誠信、盡責意識,切實保障師生飲食安全。

  據(jù)悉,此次薌城區(qū)開展的八閩食安“點題整治”“你我同查”行動,是市場監(jiān)管部門與社會各界力量共同守護公眾飲食安全的具體實踐。下一步,薌城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對學校食堂和集配企業(yè)的食品安全監(jiān)管力度,推動食品行業(yè)健康發(fā)展,為轄區(qū)廣大師生營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境,切實守護校園美好“食”光!

責任編輯:李曉靈
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