中新網(wǎng)10月10日電 據(jù)臺灣“中央社”報道,臺南市養(yǎng)雞協(xié)會將于18日舉辦雞肉料理推廣活動,推出以麻油雞為主菜的雞肉大餐開放民眾訂桌,品嘗地道雞肉香。
臺南農(nóng)業(yè)局畜牧科長周志勛表示,今年第一季的土雞產(chǎn)地價格平均維持在每臺斤51元至56元(新臺幣,下同),現(xiàn)在降到平均每臺斤約34元,但產(chǎn)地價與市場零售價仍有差異。對雞農(nóng)來說,包括飼養(yǎng)成本、人工等在內(nèi),平均雞肉價格要每臺斤約36元至40元,才能符合成本。
周志勛指出,市府已輔導臺南市養(yǎng)雞協(xié)會,8月分別在新營區(qū)、北區(qū)及南區(qū)各舉辦一場次的臺產(chǎn)生鮮雞肉優(yōu)惠促銷活動,現(xiàn)場銷售熱絡。這次再與協(xié)會合作,選在秋爽季節(jié)推出麻油雞肉料理饗宴,要讓民眾安心品嘗臺產(chǎn)雞肉搭配麻油清香的絕妙好滋味。
他說,料理選用在地土雞與農(nóng)特產(chǎn)為食材,共有雙雞拼盤、雞蓉菱角海鮮羹、煙熏七星鱸魚、蓮子麻油雞米糕等10道菜色。每桌3000元、限量150桌額滿為止,民眾可把握機會向臺南市養(yǎng)雞協(xié)會訂餐。