洪崇拼
據(jù)臺灣《中國時報(bào)》報(bào)道,58歲的臺灣男子洪崇拼為吃上安心豬肉,轉(zhuǎn)行去養(yǎng)豬,甚至開食品行自己賣起畜產(chǎn)品;昨天,他對記者侃侃而談,細(xì)述自己轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬的心路歷程。
洪崇拼是三久食品創(chuàng)辦人,16年前原本從事建材業(yè)的他,斥資5000萬蓋養(yǎng)豬場送給哥哥,卻因哥哥婉拒,就此展開養(yǎng)豬生涯,開始致力提供自己及家人都敢吃的豬只。
洪崇拼說,臺灣氣候潮濕、日夜溫差大,豬只病害多,育成不易,為減少用藥,他著手豬舍改造,在2004年完成臺灣唯一有ISO9001及環(huán)保14001認(rèn)證的豬舍,還設(shè)計(jì)三地三段式統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出的管理方式,減少豬只感染,并采生產(chǎn)履歷證明管控每頭豬只的流向。
6年前他更成立加工廠,以無塵無菌室制作香腸、肉品等,讓消費(fèi)者安心品嘗無防腐劑、味素等食材。
衛(wèi)生局29日在陽明大樓一樓大廳舉辦“臺中食在安心”標(biāo)章驗(yàn)證成果發(fā)表會,洪崇拼也拿出自家出品的香腸等加工食品,請大家一起品嘗。
這場成果發(fā)表會共表揚(yáng)267家業(yè)者,臺中市長胡志強(qiáng)也呼吁大家選用有“食在安心”認(rèn)證標(biāo)章的商家,讓大家吃得安心健康。
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