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二十四節(jié)氣小寒幾日開始?小寒節(jié)氣習俗吃什么?小寒怎么養(yǎng)生

來源:閩南網(wǎng)綜合 2019-01-03 19:46 http://www.ghqlgyb.cn/
[摘要]根據(jù)《中國天文年歷》顯示,北京時間1月5日23時39分將迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的“小寒”,標志我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。

  二十四節(jié)氣小寒幾日開始?小寒節(jié)氣習俗吃什么?小寒怎么養(yǎng)生

  “東風吹雨小寒生,楊柳飛花亂晚晴。”小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣,更是冬季的第五個節(jié)氣,標志著季冬時節(jié)的正式開始。根據(jù)《中國天文年歷》顯示,北京時間1月5日23時39分將迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的“小寒”,標志我國氣候開始進入一年中最寒冷的時段。

  古人云:“冷氣積久而為寒,小者,未至極也。”在古人眼里,寒冷是個不斷發(fā)展和積累過程。小寒時節(jié),又正值三九隆冬之際,俗話說“冷在三九”、“三九出門冰上走”,民間也常有“小寒勝大寒”的說法。于是,小寒的到來,也意味著一年最冷的開始。

  小寒三候

  雁北鄉(xiāng):小寒之日“雁北鄉(xiāng)”,這個“鄉(xiāng)”是趨向,北飛雁已經(jīng)感知到陽氣,是為先導。

  鵲始巢:小寒后五日“鵲始巢”,喜鵲噪枝,已經(jīng)開始筑巢,準備繁殖后代了。

  雉始雊:再五日“雉始雊”。雉是野雞,陽鳥,雊(gòu),求偶鳴聲,這時,早醒的雉鳩就開始求偶了,早春臨近。

  養(yǎng)生·小寒

  三九進補 熬制膏方

  到了小寒時節(jié),也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時候,一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,有的人家會再熬制一點,吃到春節(jié)前后。

  雖然小寒時節(jié)是“進補”的最佳時期,但進補并非吃大量的滋補品就可以了,一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論,滋補分為四類,即補氣、補血、補陰、補陽。

  1.補氣主要針對氣虛體質(zhì)

  如動后冒虛汗、精神疲乏,婦人子宮脫垂等體,宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。

  2.補血主要針對血虛體質(zhì)

  如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等,應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

  3.補陰針對陰虛體質(zhì)

  如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征,宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

  4.補陽針對陽虛體質(zhì)

  如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征,可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類,配伍肉禽煲、燉湯水進補。

  飲食風俗

  生活上,除注意日常保暖外,進入小寒年味漸濃,人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等,陸續(xù)為春節(jié)作準備。飲食上,涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。古時,如皋人對小寒頗重視,但隨著時代變遷,已漸漸淡化,人們只能從生活中尋找出點點痕跡。

  居民日常飲食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯最為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌,再現(xiàn)了如皋寒冬食俗。

  俗話說,“小寒大寒,冷成冰團”。這個節(jié)氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。

  廣州:吃糯米飯

  廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯。為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。

  03、天津:吃黃芽菜

  《津門雜記》載,天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產(chǎn),用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,覆蓋勿透氣,半月后取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。

責任編輯:凌芹莉
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