5月27日，以“席膳城廂 狀元莆陽(yáng)”為主題的莆田城廂區(qū)“狀元席”傳承創(chuàng)意大賽舉行?；顒?dòng)旨在以美食傳承創(chuàng)新激活千年?duì)钤幕?，以賽促產(chǎn)，賦能城廂區(qū)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助力區(qū)域文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　宴席作品 城廂區(qū)融媒體中心供圖

　　大賽啟動(dòng)儀式在原創(chuàng)情景劇《席膳城廂 狀元莆陽(yáng)》中拉開(kāi)序幕，明代狀元徐鐸穿越時(shí)空的戲劇性設(shè)定，在與當(dāng)代狀元文化推廣大使的古今對(duì)話中，將莆陽(yáng)科舉儀典、狀元食俗進(jìn)行創(chuàng)新互聯(lián)表達(dá)，立體展現(xiàn)“文脈為骨，膳飲為魂”的千年文化穿透力。現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同鳴鑼啟動(dòng)賽事，象征“鳴鑼開(kāi)道”的科甲傳統(tǒng)與“食脈傳承”的創(chuàng)新精神深度交融。

　　據(jù)介紹，本次大賽共分為賽事啟動(dòng)、報(bào)名與作品提交、初審篩選、決賽爭(zhēng)霸四個(gè)階段，大賽方案自發(fā)布以來(lái)，得到各大酒店廚師團(tuán)隊(duì)積極報(bào)名。經(jīng)初審，共有14支參賽團(tuán)隊(duì)入圍決賽，并在賽前通過(guò)抽簽方式分配至上午場(chǎng)和下午場(chǎng)，參賽隊(duì)伍需在120分鐘內(nèi)完成12道融合科舉典故的創(chuàng)新菜品，評(píng)委們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。

　　本屆大賽創(chuàng)新打造“文化+美食”雙IP融合模式，通過(guò)挖掘科舉典故與地方食材的融合價(jià)值，再現(xiàn)舌尖科甲文化盛景。大賽共設(shè)置狀元金廚獎(jiǎng)、榜眼匠心獎(jiǎng)、探花創(chuàng)意獎(jiǎng)、舉人風(fēng)味獎(jiǎng)、秀才巧手獎(jiǎng)，冠軍隊(duì)伍將獲得2萬(wàn)元獎(jiǎng)金，獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)將獲頒“城廂‘狀元席’推廣大使”榮譽(yù)稱號(hào)。各參賽宴席中的創(chuàng)意“狀元”菜品成績(jī)前30%的，授予單道菜品“城廂‘狀元席’金牌菜”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　三尺灶臺(tái)燃戰(zhàn)意，百味鏖戰(zhàn)爭(zhēng)魁冠。除了后廚賽場(chǎng)賽況激烈，活動(dòng)還設(shè)置了線上線下多個(gè)配套活動(dòng)。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)推出“莆田優(yōu)品”狀元系列產(chǎn)品展區(qū)，展陳有復(fù)茂狀元系列食品、向陽(yáng)松鼠“狀元桂”桂圓、方家鋪?zhàn)訝钤黝}桂圓干禮盒、莆恬寶媽非遺粽等產(chǎn)品，展現(xiàn)地方美食文化特色，讓觀眾在品嘗美食的同時(shí)，加深莆陽(yáng)狀元文化感知力。此外，活動(dòng)還通過(guò)沉浸式展陳與互動(dòng)體驗(yàn)，創(chuàng)新打造“狀元及第”文化符號(hào)場(chǎng)景化，助力活動(dòng)出彩出圈。同時(shí)，本次大賽通過(guò)線上開(kāi)設(shè)“席膳城廂狀元莆陽(yáng)”話題挑戰(zhàn)賽，吸引網(wǎng)友們以短視頻參與莆田美食打卡，助推“狀元之鄉(xiāng)”以食為媒破圈傳播。

　　據(jù)主辦方介紹，本次大賽后，還將舉行城廂“狀元席”推介活動(dòng)，通過(guò)打造城廂美食文化新名片，提升區(qū)域文化軟實(shí)力，推動(dòng)文旅消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)跨界聯(lián)動(dòng)，賦能城廂食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，加快打造“和美莆田、共同富裕”首善之區(qū)。（通訊員 梁亦嫻 張靈）