紅色連城：新泉整訓(xùn)定軍魂 冠豸丹霞絕天下
連城豐富的民俗文化活動(dòng)
如果你想了解客家民俗文化，你真的很適合來(lái)連城看看，連城宣和的”入公太“、培田的“春耕節(jié)”、莒溪鎮(zhèn)的”出初六“、農(nóng)歷二月二十五的”游金瓜棚“、廟前鎮(zhèn)的”紅龍纏柱“等等。了解這些擁有上百年的民俗文化活動(dòng)，也許你會(huì)更加了解這座城。
舌尖上的連城讓人流連忘返
“漾豆腐”是四堡鄉(xiāng)一帶地方傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，已有數(shù)百年歷史。
連城白鴨又稱(chēng)白鶩鴨，白羽、烏嘴、黑腳，號(hào)稱(chēng)“鴨類(lèi)中的國(guó)粹”，是“中國(guó)唯一的藥用鴨”。
素有閩西著名“八大干”美稱(chēng)之一的連城紅心地瓜干色澤鮮紅，味道甜美，質(zhì)地軟韌，營(yíng)養(yǎng)豐富。早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品，清宮御廚還把連城紅心地瓜干制成宮廷宴席上的上乘名點(diǎn)——金如片，博得“老佛爺”的喜愛(ài)。
兜湯連城客家的叫法，是多少在外闖蕩的連城人魂?duì)繅?mèng)繞的美食啊。
“捆粄”亦稱(chēng)米粉粄、卷粄，是客家人祖先自北南遷后，因當(dāng)?shù)夭环N小麥，無(wú)面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創(chuàng)造，北風(fēng)南味，別具特色。
芋子餃皮呈玉色，形如半月，內(nèi)包豬肉、香菇、大蔥等原料調(diào)制的餡心，食之皮嫩餡香，潤(rùn)滑適口，是連城城鄉(xiāng)群眾逢年過(guò)節(jié)必制的傳統(tǒng)名食，在連城已有數(shù)百年歷史。
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