
柿子占據(jù)超市水果貨架顯眼位置。
“剛上架的柿子,半天就售罄了。每天都要為貨架補(bǔ)好幾次貨。”27日,在福州洪甘路一家超市,店員道出柿子的熱銷情況。
眼下,柿子成為名副其實(shí)的秋日標(biāo)配。在各大超市,橙紅飽滿的柿子占據(jù)水果類貨架的“C位”(顯眼位置)。
“霜降前后,柿子甜度達(dá)到頂峰,口感極佳,深受消費(fèi)者喜愛。”在上渡農(nóng)貿(mào)市場,一家水果店的老板邱女士介紹,目前市場上銷售較多的品種有火晶蜜柿、炮彈柿、蜜柿、小吊柿等,產(chǎn)地主要是廣西、陜西及福建。
價(jià)格方面,9月上市初期,各品種柿子批發(fā)價(jià)接近每公斤20元;目前,便宜的柿子零售價(jià)每公斤不到10元。在線上平臺(tái),銷量最高的火晶蜜柿價(jià)格為9.9元/500克,古田炮彈柿價(jià)格為5.98元/480克。
在福州,柿子的“甜蜜勢力”已滲透到茶飲、甜品等多個(gè)領(lǐng)域。
一家茶飲企業(yè)的工作人員介紹,作為一款季節(jié)限定茶飲產(chǎn)品,“喜柿多多”上市一周來,僅線上平臺(tái)的銷量就已突破1萬杯。
記者走訪發(fā)現(xiàn),一些甜品店推出的柿子蛋糕、“柿柿如意”餅等柿子系列產(chǎn)品,也深受消費(fèi)者歡迎。
柿子雖好吃,但也要適量。商家提醒,柿子尤其是未完全成熟的澀柿子,鞣酸含量較高,若和高蛋白食物同食,容易造成腹脹或腹痛,甚至可能引發(fā)胃腸梗阻。此外,柿子含糖量較高,不宜大量食用。片說明:晶瑩剔透的火晶蜜柿惹人喜愛。(記者 江海 文/攝)