福建為鄉(xiāng)村廚師開設培訓班
25日，2025年福建省高素質農民培育（鄉(xiāng)村廚師）培訓班（第一期）開班式，在福建農林大學舉行。
作為2025年福建省高素質農民培育項目之一，該培訓班面向福建省內從事鄉(xiāng)村餐飲工作，帶動當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展的民宿、農家樂、合作社等的鄉(xiāng)村廚師群體。項目通過網(wǎng)上學習與課堂學習相結合、理論學習與廚藝培訓相結合、教師授課與現(xiàn)場教學相結合，有力提升福建鄉(xiāng)村廚師綜合素質和能力，提高八閩鄉(xiāng)村美食的知名度，促進當?shù)剞r文旅融合發(fā)展，助推農村消費市場迸發(fā)更大活力。
在課程設計上，培訓班依托福建農林大學食品科學、鄉(xiāng)村振興、文化旅游等優(yōu)勢學科，涵蓋福建地域飲食文化、鄉(xiāng)村好食材與好味道挖掘、鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)融合、食品安全與衛(wèi)生規(guī)范等內容，融入主題沙龍、現(xiàn)場教學、廚藝交流等實戰(zhàn)環(huán)節(jié)。
據(jù)悉，此次培訓班由福建省鄉(xiāng)村振興促進會、基金會聯(lián)合福建省農業(yè)農村廳共同主辦，福建農林大學鄉(xiāng)村振興學院承辦，共兩期，培訓對象100人。除了集中培訓外，學員們還將接受為期一年的跟蹤服務。（福建日報·新福建客戶端記者 張輝）
原標題：福建為鄉(xiāng)村廚師開設培訓班
責任編輯：方迪
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