立冬補冬要吃什么傳統(tǒng)食物養(yǎng)生立冬時候要吃啥補身體

來源:閩南網(wǎng)綜合 2019-11-06 19:47 http://www.ghqlgyb.cn/

　　北京時間11月8日1時24分迎來“立冬”節(jié)氣。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。為了“迎冬”，“立冬日”這一天北方人要吃餃子，南方人則吃雞鴨魚肉，稱“補冬”，也稱“補嘴空”。

　　天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲提醒說，此時節(jié)，公眾要注意防寒保暖，預(yù)防感冒、心血管等疾病發(fā)生；注意均衡飲食，多吃一些滋陰潛陽、填精補髓的食物，如牛肉、羊肉、鯽魚、烏雞、蓮子、赤豆等，同時還要多吃新鮮蔬菜和水果，既能補充維生素，也能提高抵抗力。（新華社記者周潤健）

立冬吃什么傳統(tǒng)食物養(yǎng)生

　　南方多熱補：在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質(zhì)的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫(yī)認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

　　北方吃餃子：在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

立冬進補有什么講究

　　從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學認為應(yīng)少食咸，多吃點苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫(yī)學五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調(diào)攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”