­　　12月5日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了今年11月份對全省各類食品的抽檢結果，2857批次食品不合格。

­　　據了解，山東省市場監(jiān)督管理局11月共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品82789批次，其中檢驗項目合格的樣品79932批次，不合格樣品2857批次，樣品合格率為96.55%。

­　　在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢32994批次，不合格1057批次，樣品合格率為96.80%。餐飲食品抽檢4082批次，不合格310批次，樣品合格率為92.41%。調味品抽檢4022批次，不合格96批次，樣品合格率為97.61%。水產制品抽檢1677批次，不合格48批次，樣品合格率為97.14%。糧食加工品抽檢3480批次，不合格79批次，樣品合格率為97.73%。肉制品抽檢3314批次，不合格104批次，樣品合格率為96.86%。糕點抽檢4980批次，不合格218批次，樣品合格率為95.62%。酒類抽檢1688批次，不合格42批次，樣品合格率為97.51%。蔬菜制品抽檢3739批次，不合格223批次，樣品合格率為94.04%。水果制品抽檢1753批次，不合格75批次，樣品合格率為95.72%。食用油、油脂及其制品抽檢2553批次，不合格57批次，樣品合格率為97.77%。豆制品抽檢2240批次，不合格123批次，樣品合格率為94.51%。飲料抽檢2320批次，不合格樣品60批次，樣品合格率為97.41%。淀粉及淀粉制品抽檢2544批次，不合格119批次，樣品合格率為95.32%。乳制品抽檢730批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。速凍食品抽檢1703批次，不合格6批次，樣品合格率為99.65%。

­　　抽檢發(fā)現的主要問題：超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的34.43%；農藥殘留超標,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的20.96%；質量指標不合格,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.21%；檢出其他微生物,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的8.14%；獸藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.64%；檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.88%。

­　　此外，119批次樣品標簽標識不合格,占不合格樣品總數的4.09%；116批次樣品檢出禁用農藥，占不合格樣品總數的3.99%；73批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的2.51%；54批次樣品檢出致病性微生物，占不合格樣品總數的1.86%；39批次樣品檢出其它污染物，占不合格樣品總數的1.34%；30批次樣品檢出非食用物質，占不合格樣品總數的1.03%；21批次樣品檢出生物毒素，占不合格樣品總數的0.72%；4批次樣品功效成分/標志性成分(保健食品)不合格，占不合格樣品總數的0.14%；2批次樣品檢出其他生物，占不合格樣品總數的0.07%。

­　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現的問題，各級食品藥品監(jiān)管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。（記者尹訓銀）