原標(biāo)題:“養(yǎng)生月餅”不養(yǎng)生 隨意用藥材屬違法

　　對話人

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 朱毅

　　中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員 孫娟娟

　　月餅中不得隨意添加中藥材

　　記者：中秋臨近，在微信朋友圈、各大購物網(wǎng)站上，一些打著“養(yǎng)生”招牌的“網(wǎng)紅月餅”開始走俏。目前，我國養(yǎng)生市場需求旺盛，打著“養(yǎng)生”招牌的“網(wǎng)紅月餅”可謂是“瞄準(zhǔn)市場，精準(zhǔn)發(fā)射”。我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少月餅仍存在用料不足、違規(guī)標(biāo)注，甚至違規(guī)添加藥用成分等問題。尤其突出的是，今年市場上出現(xiàn)的各式養(yǎng)生月餅還聲稱有滋陰補(bǔ)氣的作用。

　　朱毅：

　　首先，國家相關(guān)部門每年都會(huì)發(fā)文提醒，保健類月餅屬于虛假宣傳，食藥監(jiān)總局從來沒有批準(zhǔn)過保健類的月餅。所以，如果有商家聲稱自己的月餅有保健功能，甚至是說自己的月餅?zāi)軌蛑尾。嵌际沁`規(guī)的。

　　其次，養(yǎng)生的旗號(hào)屬于打擦邊球，我們需要看其所謂養(yǎng)生的配料是什么東西。比如，常見的五谷雜糧可以添加到月餅里，但是加進(jìn)去并不等于就是養(yǎng)生月餅。月餅中加了五谷雜糧后，其口感會(huì)非常粗糙，為了改善月餅的口感，制作者就會(huì)加入大量的油來調(diào)節(jié)，所以消費(fèi)者不能被五谷雜糧或其他什么配料迷了眼，要仔細(xì)看營養(yǎng)成分、配料的使用比例等內(nèi)容。

　　至于在月餅中添加藥用成分，可以添加人參、山銀花、玫瑰花、夏枯草等藥食同源的成分，但除此之外的藥用成分是被禁止的。

　　孫娟娟：

　　就月餅市場依舊存在用料不足、違規(guī)標(biāo)注的現(xiàn)象而言，這是一種長期存在的食品欺詐問題。自歐盟馬肉風(fēng)波以來，這種以經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)但無害食品安全的食品欺詐行為再次成為食品規(guī)制領(lǐng)域的熱點(diǎn)和重點(diǎn)，其內(nèi)容包括成分上的偷工減料、以次充好、標(biāo)識(shí)上的信息誤導(dǎo)等。但是，一旦出現(xiàn)違規(guī)添加有害成分或者藥用成分，則可能因?yàn)槲：】刀蔀槭称钒踩珕栴}。因此，食品安全法第三十八條明確規(guī)定，“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布”。

　　根據(jù)食品安全法第一百二十三條規(guī)定，存在“用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品”情形，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

　　根據(jù)食品安全法的規(guī)定，例外情形是可以添加既是食品又是中藥材的物質(zhì)，且由國家主管部門制定這一物質(zhì)的清單。在這個(gè)方面，包括月餅在內(nèi)的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)《既是食品又是藥品的物品名單》這一目錄清單，選擇加入的物質(zhì)。相應(yīng)的，諸如當(dāng)歸、三七等可用于保健食品的中藥材，不得作為普通食品原料添加到食品中。