中秋臨近大閘蟹接棒小龍蝦 今年價(jià)格比往年低質(zhì)量好
制圖/鄭萌
【價(jià)格】
今年價(jià)格比往年低
質(zhì)量比往年好
“因?yàn)榻衲晔情c六月，螃蟹養(yǎng)殖的時(shí)間變長(zhǎng)一個(gè)月，所以今年蟹的規(guī)格整體比去年大，產(chǎn)量也大。同等規(guī)格的螃蟹，今年每斤比去年便宜10元~50元不等。另外，今年2兩以下的小蟹少，大蟹居多。現(xiàn)在是吃母蟹的時(shí)候，公蟹還要再等一段時(shí)間吃。”董衛(wèi)峰說(shuō)。
鄭州江南水產(chǎn)的老板董四平說(shuō)，“現(xiàn)在這個(gè)階段，大閘蟹價(jià)格正處于上漲階段，每天每斤都會(huì)比前一天漲1~2元。不過(guò)同樣的規(guī)格，今年的螃蟹要比去年便宜。”
董衛(wèi)峰說(shuō)，“4兩多的公蟹，價(jià)格是55元/斤;六七兩的公蟹，價(jià)格是100多元一斤，不過(guò)這種超大個(gè)的螃蟹還是比較少見(jiàn)的。賣得最好的是2兩多的母蟹，價(jià)格是40多元/斤，這個(gè)價(jià)格比較適中，量走得多。2.5兩的母蟹，是60多元/斤。2.8兩的母蟹，70多元一斤。公蟹3兩左右，30多元一斤。”
“批發(fā)市場(chǎng)是走量的，所以我們的利潤(rùn)很低，一斤螃蟹是2~3元的利潤(rùn)。這個(gè)階段的螃蟹一天比一天好，也是吃螃蟹最好的時(shí)候，因?yàn)楝F(xiàn)在的螃蟹已經(jīng)成熟，而且價(jià)格還不是特別貴，再過(guò)幾天，也就是中秋節(jié)前后，螃蟹一斤最少要漲20元左右。”他說(shuō)。
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