曝雨潤(rùn)"鹵香干"違規(guī)添加防腐劑 ”維多寶“牌竹蓀鎘超標(biāo)
8月7日，澎湃新聞從北京食藥監(jiān)官網(wǎng)獲悉，有23種食品檢測(cè)未達(dá)標(biāo)，將在全市下架停售。在此次被下架的食品中，沃爾瑪、物美門(mén)店銷(xiāo)售的竹蓀被檢出重金屬鎘超標(biāo)。由雨潤(rùn)集團(tuán)安徽省雪潤(rùn)肉食品有限公司生產(chǎn)的“鹵香干”則被檢測(cè)出違規(guī)添加防腐劑苯甲酸。
注冊(cè)商標(biāo)為“雨潤(rùn)”的鹵香干此次被檢測(cè)出含有0.25g/kg苯甲酸，福建農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的王則金教授告訴澎湃新聞，苯甲酸的使用必須嚴(yán)格按照定量來(lái)，超標(biāo)食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p害身體健康。苯甲酸及其鈉鹽作為一種食物防腐劑，常用于冰棍、果醬、醬油及部分飲料，但是每一種食品的添加量有嚴(yán)格的規(guī)定，豆制品則規(guī)定為不得檢測(cè)出(即存在制作過(guò)程中使用了，但是最后揮發(fā)的情況)。
江南大學(xué)食品學(xué)院副教授婁在祥向澎湃新聞表示，“生產(chǎn)廠家在食品中添加苯甲酸主要是想起到一個(gè)食品防腐劑的作用，延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存時(shí)間。但人體食用過(guò)量苯甲酸后，首先是對(duì)消化道有傷害，會(huì)感到腸胃不適、頭暈;嚴(yán)重的肝、腎會(huì)出現(xiàn)病理變化，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。”
此外，北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司昌平東關(guān)店生產(chǎn)銷(xiāo)售的酸菜中二氧化硫超標(biāo)2.5倍。婁在祥稱，“在腌制食品中添加二氧化硫，可以加快腌制速度，對(duì)食材也有漂白、延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間的作用，但是正規(guī)廠家一般不會(huì)添加，因?yàn)槿梭w在食用二氧化硫后會(huì)生出硫化物，同樣對(duì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，伴有腐蝕性，對(duì)身體產(chǎn)生傷害。”
北京沃爾瑪百貨有限公司昌平東關(guān)分店銷(xiāo)售的“維多寶”牌精選竹蓀被查出鎘含量超標(biāo)，鎘含量超標(biāo)的食品如長(zhǎng)期食用，有可能對(duì)人體的內(nèi)臟器官造成損害。
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