凌晨2點至4點，作坊男主人正在攪拌水槽中豆芽。

10月8日早上4點半左右，房山華龍農(nóng)貿(mào)市場，商販銷售一車漂白的豆芽。

豆芽縮水味道嗆人

　　范文(化名)承包了一家公司食堂，公司給每個工人一天三餐的伙食標準為10元，“只能專挑便宜實惠的菜?！狈段恼f。

　　今年年初，范文常到華龍市場，從一輛河北牌照農(nóng)用三輪車處購買豆芽，每次就要買上近百斤。有時中午沒能及時給工人們炒豆芽，就把豆芽留到晚上吃。

　　“縮水得有一半，還淌出白水，聞著嗆人?！狈段陌l(fā)現(xiàn)，這些原本飽滿豆芽到晚上都“蔫了”。后來，范文在該市場換了兩家買豆芽，但問題還是存在，只有一家的豆芽質(zhì)量還行。

　　對此，常年加工銷售豆芽的李先生解釋，普通豆芽個頭雖小，但不易縮水，漂白過的豆芽放置半天就會有水分流出，味道還嗆鼻。

　　華龍農(nóng)貿(mào)市場人員稱，市場有四五家批發(fā)豆芽的，每天不到8點就會出售一空。

漂白豆芽上市民餐桌

　　10月8日4點半，華龍農(nóng)貿(mào)市場，作坊男主人將兩三袋大約一百斤的豆芽裝上一輛小型藍色輕卡，批發(fā)價約為8毛錢一斤。

　　記者隨即驅(qū)車跟隨藍色輕卡，約半個小時后，藍色輕卡駛入豐臺王佐鎮(zhèn)南宮早市，擺攤售賣。

　　當日8點多，南宮早市，一名遛彎的老人，以1塊5一斤的價格購買了2斤豆芽。

　　而此時，華龍農(nóng)貿(mào)市場，賣漂白豆芽的作坊男主人正在收拾塑料袋，身后一車2000余斤的豆芽已經(jīng)售罄，只剩車后一片水珠嘀嗒。

　　除了自己批發(fā)外，該夫婦的豆芽部分也由市場配菜中心負責銷售。

　　配菜中心人員稱，買主通常都提前一晚致電配菜中心，告知需要多少豆芽。第二天清晨，配菜中心會從菜攤拿豆芽，買家便可開車或由配菜中心配車領取豆芽。

　　市場配菜中心負責人透露，有房山本地機關食堂向其訂購豆芽。

背景

漂白的并非只有豆芽

　　事實上，用化學物違法加工豆芽并非首次被曝光，而且用化學物違法加工的也并非豆芽一種。

　　據(jù)新華網(wǎng)報道，今年4月17日，沈陽市警方在沈陽近郊端掉6個黃豆芽黑加工廠，查獲摻入有害物質(zhì)豆芽25噸。這些豆芽每根都有10多厘米長，個頭均勻，顏色白凈，“長相”漂亮。

　　沈陽市農(nóng)委專家介紹，生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而這個黑加工點使用了至少4種添加劑，經(jīng)檢測豆芽中含有的亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星等，是國家明令不能摻入食品中的。其中人食用含亞硝酸鈉的食品會致癌；恩諾沙星是動物專用藥，禁止在食品中添加。

　　而早在2007年2月，衛(wèi)生部公布的2006年查處的10個食品衛(wèi)生典型案件中，就包括用“保險粉”漂白藕片的事件。

　　河北省查處元氏縣興華食品廠涉嫌使用工業(yè)用保險粉漂白藕片?，F(xiàn)場查封工業(yè)用保險粉18袋、焦二亞硫酸鈉8袋以及成品天然鮮藕片2000余箱。石家莊市衛(wèi)生局依法責令元氏縣興華食品廠停止生產(chǎn)經(jīng)營并公告收回已售出的產(chǎn)品，銷毀1989箱非法加工的鮮藕片，并罰款5萬元。