僅在北京，每天就產(chǎn)生食物垃圾一千兩百噸

　　閩南網(wǎng)10月17日訊 昨日是世界糧食日，國家糧食局首次在全國糧食系統(tǒng)廣大干部職工中發(fā)起倡議，倡導(dǎo)當(dāng)天自愿參加24小時(shí)饑餓體驗(yàn)活動(dòng)，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。而在我國糧食浪費(fèi)的現(xiàn)象并不少見，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的一份調(diào)查顯示，全國一年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)和脂肪就分別達(dá)到800萬噸和300萬噸，相當(dāng)于倒掉了2億人一年的口糧。

一半餐桌上有大量剩飯剩菜

　　昨天中午，記者在探訪上海金山區(qū)的一些餐館時(shí)發(fā)現(xiàn)，一半餐桌上有大量剩飯剩菜，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。其中一家海鮮店的老板介紹，浪費(fèi)者中以年輕人較多，他們點(diǎn)菜時(shí)不考慮，點(diǎn)多了覺得沒什么關(guān)系。記者發(fā)現(xiàn)，不少自助餐廳都張貼了罰款告示，請食客量力而吃避免浪費(fèi)。但不少食客抱著吃不到這個(gè)價(jià)錢就不劃算的心態(tài)，往往一下子取很多食物，吃剩下就一扔了之。

　　今年4月份，央視在北京餐飲一條街做過調(diào)查，浪費(fèi)現(xiàn)象非常普遍。年輕的食客表示，聚餐時(shí)經(jīng)常一不小心就點(diǎn)多了，但是吃不完又不好意思打包。一家小菜館的老板介紹，僅在他的小菜館中，每天產(chǎn)生的剩飯菜就占到四成。每天的廚余垃圾，50公斤的大桶一天能裝兩桶。

過年過節(jié)糧食浪費(fèi)更嚴(yán)重

　　來自發(fā)改委的數(shù)據(jù)顯示，僅在北京每天就產(chǎn)生食物垃圾1200噸，主食、便當(dāng)、魚、肉等等，很多都是沒有動(dòng)過的好糧食。

　　北京環(huán)衛(wèi)集團(tuán)的工作人員說，如果是趕上過年過節(jié)，浪費(fèi)比平常還要厲害，整只的雞、鴨和魚幾乎是沒有動(dòng)，就全部被倒掉。

　　全國政協(xié)常委、中科院院士武維華去年曾表示，“我國已經(jīng)逐步進(jìn)入餐飲消費(fèi)大國，全國每年浪費(fèi)的食物總量估計(jì)可養(yǎng)活2.5億到3億人！”

　　同時(shí)身為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理學(xué)與生物化學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任的武維華提供的一組數(shù)據(jù)表明：在2006年至2008年經(jīng)過對大、中、小三類城市共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行系統(tǒng)分析，大致推算，我國2007至2008年一年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪分別是：800萬噸和300萬噸。根據(jù)這項(xiàng)研究結(jié)果，我國消費(fèi)者僅在規(guī)模以上餐館的餐飲消費(fèi)中，就最少倒掉了約2億人一年的口糧。(央視 新華 瀟湘 綜合)

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世界糧食日

　　1979年11月，第20屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會(huì)決定，從1981年起把每年10月16日(聯(lián)合國糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀(jì)念日)定為“世界糧食日”，旨在喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。今年“世界糧食日”主題為“辦好農(nóng)業(yè)合作社，糧食安全添保障”。據(jù)了解，世界糧食問題依然十分嚴(yán)峻，饑餓和營養(yǎng)不良仍困擾著人類。目前，全世界饑餓人口數(shù)量達(dá)9.25億，其中70％生活在農(nóng)村地區(qū)。

“24小時(shí)饑餓”
于健康人無礙

　　“24小時(shí)饑餓”，一般人身體受不受得了？醫(yī)學(xué)專家表示，體驗(yàn)24小時(shí)饑餓對大部分體質(zhì)健康的人來說問題不大，但低血糖者不宜參加?！?4小時(shí)饑餓”最主要的影響在于兩個(gè)方面，一是可能導(dǎo)致低血糖，需要及時(shí)補(bǔ)充糖水；另一方面會(huì)影響消化系統(tǒng)，一旦發(fā)生胃痛，必須及時(shí)進(jìn)食。

　　我國2007至2008年一年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪分別是：800萬噸和300萬噸。根據(jù)這項(xiàng)研究結(jié)果，我國消費(fèi)者僅在規(guī)模以上餐館的餐飲消費(fèi)中，就最少倒掉了約2億人一年的口糧。

——中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理學(xué)與生物化學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任武維華