■ 簡(jiǎn)介

膨大劑

膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU，上世紀(jì)80年代由日本首先開(kāi)發(fā)，后引入中國(guó)，是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨大劑在我國(guó)使用廣泛，長(zhǎng)期使用實(shí)踐證明對(duì)人體無(wú)害。

■ 觀點(diǎn)

正方

植物激素劑量?jī)?nèi)無(wú)害

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所專家張朝賢近日撰文稱，美國(guó)、日本等許多發(fā)達(dá)國(guó)家將膨大劑列為不需進(jìn)行毒性管理豁免物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn)，目前還沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明會(huì)危害人體健康。

方舟子表示，新聞報(bào)道里提到的膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也叫植物激素，其實(shí)植物激素跟動(dòng)物激素是完全不同的化學(xué)物質(zhì)。瓜果普遍使用的催熟劑等植物激素，在使用劑量?jī)?nèi)對(duì)人體都是無(wú)害的。

反方

膨大劑氯吡脲

國(guó)外動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示有影響

王月丹博士，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部免疫學(xué)系副主任，他說(shuō)，事實(shí)上美國(guó)其實(shí)很在意氯吡脲(膨大劑中的一種)。1999年，美國(guó)FDA接到墨西哥可能對(duì)葡萄使用氯吡脲的消息，氯吡脲沒(méi)有在美國(guó)注冊(cè)，于是對(duì)來(lái)自墨西哥的葡萄中氯吡脲的含量做了特別檢查。這個(gè)事例說(shuō)明，氯吡脲在美國(guó)不是像一些專家所說(shuō)的“不需要進(jìn)行毒性管理的豁免物”?！皯?yīng)讓消費(fèi)者知道美國(guó)對(duì)膨大劑的態(tài)度”。

王月丹說(shuō)，國(guó)外曾做的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)上，已有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)氯吡脲對(duì)哺乳動(dòng)物細(xì)胞的GTP酶組裝有影響。2004年美國(guó)環(huán)境保護(hù)署在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)后，指出長(zhǎng)期使用氯吡脲，對(duì)大鼠的腎臟有影響，使其體重下降，對(duì)兔子的皮膚、眼睛有輕微刺激。