建甌市民政局：多措并舉抓好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作
今年以來(lái)，建甌市民政局在著力提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，狠抓食品安全管理，努力打造安全、放心、舒適的養(yǎng)老服務(wù)場(chǎng)所，積極推進(jìn)和諧養(yǎng)老體系建設(shè)。
在光大百齡幫建甌頤養(yǎng)中心廚房區(qū)域，廚房?jī)?nèi)的粗加工間、庫(kù)房、熱灶間、洗消間等設(shè)施設(shè)備干凈整潔有序，食堂經(jīng)營(yíng)的規(guī)范性文件、食品安全信息公示欄、從業(yè)人員健康體檢證明、主要食材供貨商的資質(zhì)清單等信息全部上墻公示，整個(gè)食堂餐飲操作環(huán)節(jié)、監(jiān)管監(jiān)督、加工流程透明化規(guī)范化，筑起一道道食品安全防線。
長(zhǎng)期以來(lái)，建甌市民政局高度重視養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作，要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)切實(shí)增強(qiáng)主體責(zé)任安全意識(shí)，牢固樹(shù)立“安全無(wú)小事”的理念，嚴(yán)格執(zhí)行“管行業(yè)、管安全”和“一崗雙責(zé)”的安全生產(chǎn)工作責(zé)任制，層層落實(shí)食品安全責(zé)任。各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)按照要求建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》執(zhí)行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、執(zhí)證上崗等制度，加強(qiáng)自律和誠(chéng)信意識(shí)，確保供餐食品安全。
同時(shí)，建甌市民政局還加強(qiáng)和市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門的信息溝通與協(xié)作，形成工作合力，建立建甌全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)健康發(fā)展。（通訊員 黃明富）
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