石井鎮(zhèn)隸屬于泉州市南安市，南臨金門(mén)。這里是民族英雄鄭成功的故里、省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)，很多傳統(tǒng)村落古風(fēng)猶存。靠海而居的村民，則在灘涂和近海辛勤耕耘著，收獲大海的饋贈(zèng)。

　　退潮時(shí)分，村民在淺灘處掛上海蠣殼用于育苗。石井鎮(zhèn)奎霞村的石頭海蠣遠(yuǎn)近聞名，這里還成為東南沿海海蠣苗的培育基地。

　　“家人們，來(lái)自我們石井鎮(zhèn)橋頭村的海味干貨禮盒——‘橋頭許村長(zhǎng)’，零添加的海味干貨，帶你的味蕾在海上沖浪！”橋頭村黨支部書(shū)記、村主任許志忠在村里的直播間，推廣魚(yú)干、蝦干、紫菜干、沙蟲(chóng)干等海產(chǎn)干貨。許志忠在外創(chuàng)業(yè)成功后返鄉(xiāng)當(dāng)上了“村官”，一心帶領(lǐng)村民共同致富。如今，他化身網(wǎng)絡(luò)主播，親自出鏡帶貨，助力村民增收。

　　石井鎮(zhèn)奎霞村，榕樹(shù)掩映著紅磚厝。當(dāng)?shù)匾?3棟被評(píng)為省級(jí)文物的古厝為基礎(chǔ)，著手規(guī)劃集華僑精神、鄉(xiāng)愁文化于一體的旅游路線(xiàn)。

　　隔壁的奎霞村是南安海蠣養(yǎng)殖規(guī)模最大的村子，一根稻草繩只要放入石井的海灣里，自然會(huì)有海蠣苗附著生長(zhǎng)。這里的海蠣苗在廣東和浙江一帶是搶手貨。退潮時(shí)分，村民開(kāi)著拖拉機(jī)沿著寬闊灘涂，可以很方便地到達(dá)養(yǎng)殖區(qū)域邊緣，運(yùn)載收獲的海產(chǎn)。

　　橋頭村黨支部書(shū)記許志忠化身網(wǎng)絡(luò)主播，為村里的特色海味干貨作推廣，并介紹當(dāng)?shù)氐拿利惡＞昂臀幕袼住?/p>

　　海是石井的特色。在橋頭村，許志忠?guī)ьI(lǐng)村民打造“橋頭許村長(zhǎng)”集體品牌，將海味干貨做大做強(qiáng)，形成產(chǎn)業(yè)化，2022年實(shí)現(xiàn)海味干貨銷(xiāo)售總額3億元、利潤(rùn)總額3000萬(wàn)元?？即逡惨汛蛟斐?ldquo;奎霞紫菜”“奎霞石頭海蠣”兩個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣a(chǎn)品，還成為東南沿海海蠣苗的培育基地，2022年全村從事海產(chǎn)養(yǎng)殖的村民達(dá)500戶(hù)，年創(chuàng)收4000萬(wàn)元。

　　豐富的海產(chǎn)品帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游和餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，石井鎮(zhèn)和美村的海邊特色餐廳和民宿吸引周邊的游客前來(lái)打卡。

　　豐富的海產(chǎn)帶來(lái)的不僅是銷(xiāo)售量的增長(zhǎng)，隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，特色餐飲和旅游民宿在石井也興旺起來(lái)。還未到日落時(shí)分，和美村的幾家海景餐廳早已賓客滿(mǎn)座。從廈門(mén)驅(qū)車(chē)而來(lái)的許先生一家訂了一個(gè)能環(huán)視海岸的包間，“價(jià)格優(yōu)惠，風(fēng)景獨(dú)特”是他對(duì)這里的評(píng)價(jià)。

　　沿海民居獨(dú)具特色，石井鎮(zhèn)一棟石厝下面形成天然的海水倉(cāng)庫(kù)，村民從住家下面的魚(yú)池里撈起一只大螃蟹。

　　灘涂海產(chǎn)興漁村。以塑品牌為核心、文旅推廣并進(jìn)的漁村發(fā)展模式，在石井得到了充分的探索與實(shí)踐，傳統(tǒng)漁村紛紛從松散型經(jīng)營(yíng)向集采購(gòu)、加工、包裝、銷(xiāo)售于一體的合作經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)型。村村有精品、村村能互動(dòng)的協(xié)作模式，正在不斷提升當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益。（記者 王毅 通訊員 黃瑜鵬 陳鑫煒 文/圖）