2日，南安市向陽鄉(xiāng)卓厝村的羊肚菌種植基地迎來豐收。30余畝黑色大棚內(nèi)，一朵朵羊肚菌破土而出，村民們手持特制小刀穿梭采收，空氣中彌漫著菌菇的清香。

　　“這批菌子是去年11月種下的，用了2萬多包營養(yǎng)袋。”據(jù)技術(shù)員林朝枝介紹，這批羊肚菌現(xiàn)在每天能采收上百斤鮮菇，畝均利潤超過2萬元。

　　卓厝村采用“冬種菌、夏收稻”的輪作模式，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級。在羊肚菌采摘旺季，每畝能收獲250多公斤鮮菇，產(chǎn)值達4萬元。在4月采收完畢后，村民們可接著種水稻，營養(yǎng)液殘留還能讓稻子增產(chǎn)10%。

　　卓厝村黨支部書記林清湖告訴記者，他們?nèi)ツ曷氏仍嚪N10畝羊肚菌，首季便以“零庫存”告罄，凈利潤超10萬元。

　　嘗到甜頭后，卓厝村集體便引入了南安市瑩麗辰農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)專業(yè)合作社，盤活了30多畝流轉(zhuǎn)土地，構(gòu)建“合作社+村集體+農(nóng)戶”的三方共贏機制。村集體每年固定分紅2萬元，用于基礎(chǔ)設(shè)施升級；農(nóng)戶獲得土地租金和務(wù)工收入，農(nóng)閑變農(nóng)忙；合作社派駐專業(yè)團隊，從菌種培育到銷售全程指導(dǎo)。

　　合作社負責(zé)人林合水說，去年很多客戶早早就預(yù)訂了羊肚菌。今年預(yù)計鮮菇產(chǎn)量0.75萬公斤，部分將供應(yīng)本地商超。合作社還推出了新設(shè)計的禮盒包裝，瞄準高端伴手禮市場。

　　卓厝村還采用科技賦能，實現(xiàn)了從“靠天吃飯”到“知天而作”的轉(zhuǎn)變。今年投入近10萬元新增一套機械化噴灌系統(tǒng)精準調(diào)控水分。今年更多采用機械提高生產(chǎn)效率，降低管理難度，可以控制大棚內(nèi)濕度，出菇產(chǎn)量會比去年提升10%，品相和質(zhì)量都會更好。

　　此外，卓厝村還推廣“菌稻雙優(yōu)”技術(shù)，實現(xiàn)了營養(yǎng)液定制、茬口銜接和風(fēng)險對沖。隨著羊肚菌的走俏，卓厝村還帶動了就業(yè)擴容、技術(shù)輸出和產(chǎn)業(yè)鏈延伸。基地帶動了本村30余名閑置勞動力就業(yè)。今年，眉山鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)過來觀摩，學(xué)習(xí)引入菌稻輪作模式。合作社因此開設(shè)“田間課堂”，免費對大家進行培訓(xùn)種植技術(shù)。

　　林清湖說，除了瑩麗辰合作社外，本村綠瑩瑩合作社今年通過觀摩學(xué)習(xí)后，也試種了3畝。今后，村里將發(fā)動10多戶村民加入一起種植，并提供無償技術(shù)培訓(xùn)，帶動更多村民致富。

　　向陽鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)傅承達介紹，卓厝村用一朵羊肚菌撬動了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，采收的不僅是鮮嫩的菇傘，更是鄉(xiāng)村振興的豐碩果實。“鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)也十分關(guān)注‘菌稻共生’致富路模式，未來將為村里提供更多的資源和技術(shù)指導(dǎo)。”

　　（記者 黃俊濤 李想 通訊員 施惠蓮 林祥桂 林乙繁）