2日，南安市向陽(yáng)鄉(xiāng)卓厝村的羊肚菌種植基地迎來(lái)豐收。30余畝黑色大棚內(nèi)，一朵朵羊肚菌破土而出，村民們手持特制小刀穿梭采收，空氣中彌漫著菌菇的清香。

　　“這批菌子是去年11月種下的，用了2萬(wàn)多包營(yíng)養(yǎng)袋。”據(jù)技術(shù)員林朝枝介紹，這批羊肚菌現(xiàn)在每天能采收上百斤鮮菇，畝均利潤(rùn)超過(guò)2萬(wàn)元。

　　卓厝村采用“冬種菌、夏收稻”的輪作模式，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在羊肚菌采摘旺季，每畝能收獲250多公斤鮮菇，產(chǎn)值達(dá)4萬(wàn)元。在4月采收完畢后，村民們可接著種水稻，營(yíng)養(yǎng)液殘留還能讓稻子增產(chǎn)10%。

　　卓厝村黨支部書記林清湖告訴記者，他們?nèi)ツ曷氏仍嚪N10畝羊肚菌，首季便以“零庫(kù)存”告罄，凈利潤(rùn)超10萬(wàn)元。

　　嘗到甜頭后，卓厝村集體便引入了南安市瑩麗辰農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)專業(yè)合作社，盤活了30多畝流轉(zhuǎn)土地，構(gòu)建“合作社+村集體+農(nóng)戶”的三方共贏機(jī)制。村集體每年固定分紅2萬(wàn)元，用于基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)；農(nóng)戶獲得土地租金和務(wù)工收入，農(nóng)閑變農(nóng)忙；合作社派駐專業(yè)團(tuán)隊(duì)，從菌種培育到銷售全程指導(dǎo)。

　　合作社負(fù)責(zé)人林合水說(shuō)，去年很多客戶早早就預(yù)訂了羊肚菌。今年預(yù)計(jì)鮮菇產(chǎn)量0.75萬(wàn)公斤，部分將供應(yīng)本地商超。合作社還推出了新設(shè)計(jì)的禮盒包裝，瞄準(zhǔn)高端伴手禮市場(chǎng)。

　　卓厝村還采用科技賦能，實(shí)現(xiàn)了從“靠天吃飯”到“知天而作”的轉(zhuǎn)變。今年投入近10萬(wàn)元新增一套機(jī)械化噴灌系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)控水分。今年更多采用機(jī)械提高生產(chǎn)效率，降低管理難度，可以控制大棚內(nèi)濕度，出菇產(chǎn)量會(huì)比去年提升10%，品相和質(zhì)量都會(huì)更好。

　　此外，卓厝村還推廣“菌稻雙優(yōu)”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)液定制、茬口銜接和風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖。隨著羊肚菌的走俏，卓厝村還帶動(dòng)了就業(yè)擴(kuò)容、技術(shù)輸出和產(chǎn)業(yè)鏈延伸?；貛?dòng)了本村30余名閑置勞動(dòng)力就業(yè)。今年，眉山鄉(xiāng)等3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)過(guò)來(lái)觀摩，學(xué)習(xí)引入菌稻輪作模式。合作社因此開(kāi)設(shè)“田間課堂”，免費(fèi)對(duì)大家進(jìn)行培訓(xùn)種植技術(shù)。

　　林清湖說(shuō)，除了瑩麗辰合作社外，本村綠瑩瑩合作社今年通過(guò)觀摩學(xué)習(xí)后，也試種了3畝。今后，村里將發(fā)動(dòng)10多戶村民加入一起種植，并提供無(wú)償技術(shù)培訓(xùn)，帶動(dòng)更多村民致富。

　　向陽(yáng)鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)傅承達(dá)介紹，卓厝村用一朵羊肚菌撬動(dòng)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，采收的不僅是鮮嫩的菇傘，更是鄉(xiāng)村振興的豐碩果實(shí)。“鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)也十分關(guān)注‘菌稻共生’致富路模式，未來(lái)將為村里提供更多的資源和技術(shù)指導(dǎo)。”

　?。ㄓ浾?黃俊濤 李想 通訊員 施惠蓮 林祥桂 林乙繁）