三人組經(jīng)茅臺(tái)榮譽(yù)董事長季克良帶領(lǐng),體驗(yàn)茅臺(tái)釀制工人“見花結(jié)酒”的神技。張國立、白舉綱、劉芮麟的匠心之旅第一關(guān),便是通過品嘗,猜出基酒度數(shù)。三人細(xì)細(xì)品嘗后,張國立、劉芮麟分別給出50度、60度的猜想。而白舉綱一口基酒下肚,已然滿臉通紅、辣得直咳嗽。他摸著喉結(jié)說:“四五十度的白酒我以前喝過,我覺得這個(gè)比那個(gè)更厲害,應(yīng)該有90度吧。”話一說完,張國立調(diào)侃道:“那已經(jīng)著了。”最后,釀酒工人給出正確答案,白舉綱的基酒酒花形似綠豆,度數(shù)在60度左右,整整三十度的誤差,讓小白不好意思地笑起來。
赤腳攤晾頻打滑白舉綱無緣封酒儀式
品酒不勝酒力,本以為需要體力的酒糟攤晾可以算白舉綱、劉芮麟兩個(gè)年輕人的強(qiáng)項(xiàng),但經(jīng)過親身體驗(yàn),兩個(gè)年輕人才發(fā)現(xiàn),釀酒工人熟能生巧的攤晾工作,是日復(fù)一日,年復(fù)一年的經(jīng)驗(yàn)積累。白舉綱在上甑環(huán)節(jié),不是手法錯(cuò)誤就是潑撒不均勻,無奈歇菜。白舉綱感慨:“它的難度,不是你看著那么簡單,手腕不小心一抖,都不出來,不小心一抖,可能又會(huì)抖多了,根本不知道量是怎么樣的。”
而在接下來的攤晾中,張國立、白舉綱、劉芮麟赤腳上場,在滾燙的酒糟上工作。白舉綱本想在這一環(huán)節(jié)扳回一局,誰知一不小心差點(diǎn)滑倒在酒糟中。劉芮麟調(diào)侃小白:“這一滑,把最后的資格都滑沒了。”白舉綱“狡辯”道:“其實(shí)是因?yàn)榫圃慊?,觸感很舒服。”最后,白舉綱綜合積分低,無緣參加封酒儀式,在茅臺(tái)酒廠繼續(xù)體驗(yàn)酒糟攤晾。
一場體驗(yàn)下來,白舉綱、劉芮麟不敵“老藝術(shù)家”張國立,最后,由張國立作為代表參加封酒儀式,以醇香茅臺(tái)致敬第一季的匠人匠心,宣布第一季收官以及第二季的啟動(dòng)。北京衛(wèi)視《非凡匠心》在十場匠心體驗(yàn)之旅中,經(jīng)過賞心悅目的工藝品、感人至深的匠人匠心故事,讓匠人精神深入人心?!斗欠步承摹愤€將致敬哪些手藝和匠心?敬請(qǐng)期待第二季。