螞蟻莊園小課堂5.29今日答案最新：涼皮里的面筋是豆制品嗎？
涼皮里的面筋是豆制品嗎？這是螞蟻莊園小課堂5月29日的題目 那么螞蟻莊園小課堂5月29日正確答案是什么？下面小編帶來螞蟻莊園小課堂5月29日“涼皮里的面筋是豆制品嗎？”的答案。
螞蟻莊園小課堂5月29日問題及答案
題目：涼皮里的面筋是豆制品嗎？
A、不是哦
B、當(dāng)然是啦
答案：不是哦
解析：面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。
責(zé)任編輯：凌芹莉
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