胡蘿卜怎么吃更好吸收胡蘿卜素？螞蟻莊園 煮熟還是直接生吃
胡蘿卜富含胡蘿卜素怎么吃更好吸收？這是2022年螞蟻莊園4月27號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2022年4月27日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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螞蟻莊園課堂今天的問題是：
胡蘿卜富含胡蘿卜素，怎么吃更好吸收？
A、加熱煮熟再吃
B、直接生吃
答案：加熱煮熟再吃
解析：胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式使其細胞壁破碎，胡蘿卜素才能釋放出來，所以一般生吃是無法吸收胡蘿卜素的。又由于胡蘿卜素是脂溶性的，脂肪經(jīng)胰酶和膽鹽作用形成膠粒，胡蘿卜素溶于其中而一同被吸收，所以脂肪對胡蘿卜素可以起到運輸作用。所以胃腸道吸收時，脂肪的含量會影響胡蘿卜素的吸收。脂肪也可以膽汁分泌乳化脂肪，從而促進胡蘿卜素的吸收。
以上就是2022年4月27日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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