螞蟻莊園今天正確答案：紅心火龍果的果肉是紅色主要源自哪種天然色素？甜菜紅素還是花青素
火龍果有紅心的和白心的，一般紅心火龍果比較受歡迎一點(diǎn)，那么紅心火龍果的果肉之所以是紅色主要源自哪種天然色素？下面小編帶來螞蟻莊園9月13日的問題答案。
螞蟻莊園9月13日問題：紅心火龍果的果肉之所以是紅色主要源自哪種天然色素？甜菜紅素還是花青素
正確答案：甜菜紅素
解析：紅心火龍果果肉里的紅色主要來自甜菜紅素，它的抗氧化能力比維生素C的抗氧化能力高出2-3倍。但這種天然色素的特殊在于人類的消化系統(tǒng)很難將其分解吸收，因此吃進(jìn)去的色素又原樣出來了。甜菜紅素是天然色素，并沒有毒性，只要多喝點(diǎn)水就好了。
紅色火龍果的果肉之所以是紅色的，是因為其含有大量的甜菜紅素。它可不是花青素喔，兩者色澤相似，但是它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，是兩種不同的色素成分。甜菜色素與花青素一般不能同時存在于同一種被子植物中。甜菜色素只存在白火龍果的皮中，果肉里沒有，紅心火龍果肉和果皮中都有。
火龍果吃了有什么好處
火龍果味甜多汁，營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，具有排毒護(hù)胃、促進(jìn)消化、清宿便等功效。
1.排毒護(hù)胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
2.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
3.清宿便
火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸通便，將體內(nèi)多余脂肪和毒素排出，是不錯的排毒清宿便水果。
以上就是螞蟻莊園9月13日問題紅心火龍果的果肉之所以是紅色主要源自哪種天然色素的答案。
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