螞蟻莊園1.9答案：以下哪種菌類干制后的味道比新鮮時更香濃？牛肝菌還是香菇
以下哪種菌類干制后的味道比新鮮時更香濃？這是2023年螞蟻莊園1月9號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細(xì)介紹2023年1月9日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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閩南網(wǎng)（www.ghqlgyb.cn）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
以下哪種菌類，干制后的味道比新鮮時更香濃？
牛肝菌
香菇
答案：香菇
解析：干香菇的香味要比鮮香菇更加濃郁。因為香菇的鮮味物質(zhì)主要是鳥苷酸鹽，它是由香菇中的其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的，在干燥的過程中，這種轉(zhuǎn)化會大大增加。而且水分蒸發(fā)后，鮮香味會更加突出。牛肝菌則是新鮮的口感更佳。
以上就是2023年1月9日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責(zé)任編輯：曾少林
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