­　　騰訊家電訊（嚴燦）“豆?jié){油條”這一經(jīng)典的早餐搭配，喚醒了我們一個個睡眼惺忪的清晨。猶記得上學的時候，每次經(jīng)過那家熟悉的路邊攤，都會排隊來上一份，石磨磨出的那份沁人心脾的豆香，如今都記憶猶新。雖然現(xiàn)在想要喝上一杯豆?jié){已經(jīng)是更加的方便，連m記和“開封菜”等洋品牌都有售賣，但似乎總是缺少了些什么，沒有了曾經(jīng)的味道。于是，自己制作豆?jié){的念頭便出現(xiàn)在了我的腦海中。

­　　同時隨著人們對健康的重視逐漸加強，為了干凈衛(wèi)生、飲用方便，很多家庭也紛紛開始選擇自制豆?jié){。不過如今去弄一個石磨終究不太現(xiàn)實，方便易用的家用豆?jié){機自然成了不二之選。說起豆?jié){機的原理，簡單來說就是將豆子等食材打碎的同時，加水一起加熱煮沸的過程。所以選擇一款豆?jié){機主要需要考慮的就是刀具和加熱方式了。

­　　刀具方面，主要分為精磨、十字刀切割、其他刀片結(jié)構(gòu)；加熱方式早期有過加熱管加熱的方式，因為不易清洗，使用不便已基本被淘汰，現(xiàn)在主要分為底盤式加熱和立體式加熱的方式。精磨+立體式加熱便成了一款優(yōu)秀豆?jié){機努力改進的方向。

­　　接下來我們騰訊家電將要評測的這款蘇泊爾真磨醇漿機就是在采用了立體式加熱的同時，對刀頭進行了精磨向的改進，那么這款售價999元豆?jié){機的實際表現(xiàn)如何呢，我們一起來操作一下。

­　　外觀時尚 磨輪式刀頭是亮點

­　　這款豆?jié){機的產(chǎn)品包裝延續(xù)了蘇泊爾一貫的風格，簡潔的配色以及醒目的產(chǎn)品特性。提出了“真磨”的概念，據(jù)官方介紹，“真磨”就是要還原石磨磨出來的那種口感，聽起來十分的厲害。那么這款豆?jié){機究竟要怎么實現(xiàn)？

­　　打開包裝后，大大小小的配件還是十分的豐富，除了組成機身的主機、杯身、上蓋外，還有泡豆桶、量豆杯、刷子和一個并不常見的刀頭裝置及其拆裝工具。

­　　原來，蘇泊爾真磨醇漿機的“刀頭”采用了類似于微型石磨的80齒磨輪設(shè)計，不同意傳統(tǒng)刀頭對豆子的切割，而是通過碾壓的方式來進行制漿，確實讓人耳目一新，十分切合精磨的特點。

­　　整機組裝好之后，就是目前的造型了。乳白色和暗紅色的配色打搭配，再加上塑料機身，整體顯得十分的簡潔時尚，也能夠很好的融入廚房的家居環(huán)境中。

­　　側(cè)面更加的簡潔，沒有多余的標示，電源孔位于機身的底部，離桌面也有一定的距離，還是比較的安全。

­　　個頭方面嘛，蘇泊爾真磨醇漿機比一個我們常見的18.9L的純凈水桶略小，這樣看來還是個頭不小的。

­　　細節(jié)部分，主機底部配有5個較為突出的腳墊，可以讓機身更加的安全，避免積水對其的干擾，也有利于整體的扇熱，十分的貼心。

­　　操作簡單 噪音控制需提高

­　　好了，介紹完了整體的外觀和重點的磨輪部分，我們還是來實際操作一下。本次測試，我選用的是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷某邪纥S豆，通過豆?jié){機自帶的量杯取用了4/5的量。

­　　將豆子洗凈后倒入豆?jié){機的杯身中，可以看到，刀頭部分我們已經(jīng)組裝好，位于機身底部中央；同時整個杯身采用了不銹鋼的材質(zhì)，十分的健康安全。

­　　接著我們按照推薦加入了1000ml的純凈水，這樣基本可以夠2到3位小伙伴的飲用量。同時由于時間有限，泡豆時間較長，夏季一般需要6-9小時，春秋季8-12小時，冬季11-16小時。我們直接采用了干豆來進行制漿。

­　　從操作面板上看，這款豆?jié){機除了制作豆?jié){外，還具備常用的制作粗糧米糊、玉米汁、綠豆沙、養(yǎng)生湯和自動清洗的功能。左邊是功能選擇，右邊是啟動/取消按鍵，上手容易，操作簡單。

­　　選擇好“免濾干豆”后就開始我們的打豆?jié){工作了。由于采用的是干豆的緣故，在工作時噪音稍大，達到了81分貝左右；同時耗時了30分鐘左右，如果是泡好的濕豆，應(yīng)該是可以控制25分鐘以內(nèi)的。

­　　口感細膩不用過濾 清晰方便

­　　經(jīng)過一頓忙活，新鮮香醇的豆?jié){終于打好了，雖然還不知道口感如何，但開蓋時還是香氣撲鼻的。同時可以看到，杯壁上附著的少許豆渣也是十分的細膩，整體觀感不錯。

­　　接下來就是品嘗時間了，從杯身中倒入玻璃杯中時，豆?jié){十分的細膩，確實達到了免濾的效果。同時整個杯身的重量也還是較輕的，即使是滿載豆?jié){拎起來是也不大費勁。

­　　實際品嘗中，蘇泊爾真磨醇漿機制作的豆?jié){確實相比我之前使用的十字刀頭的豆?jié){機口感要更加的細膩醇厚；同時相比原來2.3次的過濾，現(xiàn)在基本不用過濾，十分的方便。

­　　倒出所有豆?jié){后可以看到，還是有部分的豆渣，不過也是十分的細膩，清理時還是十分方便的。

­　　總結(jié)：口感細膩不用過濾 但還原石磨還需努力

­　　總的來說，這款售價999元的蘇泊爾真磨醇漿機外形簡潔時尚、操作方便易清洗、在精磨方式上有所創(chuàng)新，并且十分注重安全，在噪音控制上則還有進一步提升的空間。

­　　但俗話說，要抓住一個人的心就要先抓住TA的胃。 一款豆?jié){機的好壞還是要看它的成品如何。就本測試制作的豆?jié){而言，相比我們之前使用的豆?jié){機還是很有進步的，口感會更加的細膩香醇，也確實達到了免濾的效果。不過真要說達到石磨的標準，還需要進一步改進和努力。