­　　騰訊家電訊（嚴(yán)燦）“豆?jié){油條”這一經(jīng)典的早餐搭配，喚醒了我們一個(gè)個(gè)睡眼惺忪的清晨。猶記得上學(xué)的時(shí)候，每次經(jīng)過那家熟悉的路邊攤，都會(huì)排隊(duì)來上一份，石磨磨出的那份沁人心脾的豆香，如今都記憶猶新。雖然現(xiàn)在想要喝上一杯豆?jié){已經(jīng)是更加的方便，連m記和“開封菜”等洋品牌都有售賣，但似乎總是缺少了些什么，沒有了曾經(jīng)的味道。于是，自己制作豆?jié){的念頭便出現(xiàn)在了我的腦海中。

­　　同時(shí)隨著人們對(duì)健康的重視逐漸加強(qiáng)，為了干凈衛(wèi)生、飲用方便，很多家庭也紛紛開始選擇自制豆?jié){。不過如今去弄一個(gè)石磨終究不太現(xiàn)實(shí)，方便易用的家用豆?jié){機(jī)自然成了不二之選。說起豆?jié){機(jī)的原理，簡單來說就是將豆子等食材打碎的同時(shí)，加水一起加熱煮沸的過程。所以選擇一款豆?jié){機(jī)主要需要考慮的就是刀具和加熱方式了。

­　　刀具方面，主要分為精磨、十字刀切割、其他刀片結(jié)構(gòu)；加熱方式早期有過加熱管加熱的方式，因?yàn)椴灰浊逑矗褂貌槐阋鸦颈惶蕴?，現(xiàn)在主要分為底盤式加熱和立體式加熱的方式。精磨+立體式加熱便成了一款優(yōu)秀豆?jié){機(jī)努力改進(jìn)的方向。

­　　接下來我們騰訊家電將要評(píng)測的這款蘇泊爾真磨醇漿機(jī)就是在采用了立體式加熱的同時(shí)，對(duì)刀頭進(jìn)行了精磨向的改進(jìn)，那么這款售價(jià)999元豆?jié){機(jī)的實(shí)際表現(xiàn)如何呢，我們一起來操作一下。

­　　外觀時(shí)尚 磨輪式刀頭是亮點(diǎn)

­　　這款豆?jié){機(jī)的產(chǎn)品包裝延續(xù)了蘇泊爾一貫的風(fēng)格，簡潔的配色以及醒目的產(chǎn)品特性。提出了“真磨”的概念，據(jù)官方介紹，“真磨”就是要還原石磨磨出來的那種口感，聽起來十分的厲害。那么這款豆?jié){機(jī)究竟要怎么實(shí)現(xiàn)？

­　　打開包裝后，大大小小的配件還是十分的豐富，除了組成機(jī)身的主機(jī)、杯身、上蓋外，還有泡豆桶、量豆杯、刷子和一個(gè)并不常見的刀頭裝置及其拆裝工具。

­　　原來，蘇泊爾真磨醇漿機(jī)的“刀頭”采用了類似于微型石磨的80齒磨輪設(shè)計(jì)，不同意傳統(tǒng)刀頭對(duì)豆子的切割，而是通過碾壓的方式來進(jìn)行制漿，確實(shí)讓人耳目一新，十分切合精磨的特點(diǎn)。

­　　整機(jī)組裝好之后，就是目前的造型了。乳白色和暗紅色的配色打搭配，再加上塑料機(jī)身，整體顯得十分的簡潔時(shí)尚，也能夠很好的融入廚房的家居環(huán)境中。

­　　側(cè)面更加的簡潔，沒有多余的標(biāo)示，電源孔位于機(jī)身的底部，離桌面也有一定的距離，還是比較的安全。

­　　個(gè)頭方面嘛，蘇泊爾真磨醇漿機(jī)比一個(gè)我們常見的18.9L的純凈水桶略小，這樣看來還是個(gè)頭不小的。

­　　細(xì)節(jié)部分，主機(jī)底部配有5個(gè)較為突出的腳墊，可以讓機(jī)身更加的安全，避免積水對(duì)其的干擾，也有利于整體的扇熱，十分的貼心。

­　　操作簡單 噪音控制需提高

­　　好了，介紹完了整體的外觀和重點(diǎn)的磨輪部分，我們還是來實(shí)際操作一下。本次測試，我選用的是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷某邪纥S豆，通過豆?jié){機(jī)自帶的量杯取用了4/5的量。

­　　將豆子洗凈后倒入豆?jié){機(jī)的杯身中，可以看到，刀頭部分我們已經(jīng)組裝好，位于機(jī)身底部中央；同時(shí)整個(gè)杯身采用了不銹鋼的材質(zhì)，十分的健康安全。

­　　接著我們按照推薦加入了1000ml的純凈水，這樣基本可以夠2到3位小伙伴的飲用量。同時(shí)由于時(shí)間有限，泡豆時(shí)間較長，夏季一般需要6-9小時(shí)，春秋季8-12小時(shí)，冬季11-16小時(shí)。我們直接采用了干豆來進(jìn)行制漿。

­　　從操作面板上看，這款豆?jié){機(jī)除了制作豆?jié){外，還具備常用的制作粗糧米糊、玉米汁、綠豆沙、養(yǎng)生湯和自動(dòng)清洗的功能。左邊是功能選擇，右邊是啟動(dòng)/取消按鍵，上手容易，操作簡單。

­　　選擇好“免濾干豆”后就開始我們的打豆?jié){工作了。由于采用的是干豆的緣故，在工作時(shí)噪音稍大，達(dá)到了81分貝左右；同時(shí)耗時(shí)了30分鐘左右，如果是泡好的濕豆，應(yīng)該是可以控制25分鐘以內(nèi)的。

­　　口感細(xì)膩不用過濾 清晰方便

­　　經(jīng)過一頓忙活，新鮮香醇的豆?jié){終于打好了，雖然還不知道口感如何，但開蓋時(shí)還是香氣撲鼻的。同時(shí)可以看到，杯壁上附著的少許豆渣也是十分的細(xì)膩，整體觀感不錯(cuò)。

­　　接下來就是品嘗時(shí)間了，從杯身中倒入玻璃杯中時(shí)，豆?jié){十分的細(xì)膩，確實(shí)達(dá)到了免濾的效果。同時(shí)整個(gè)杯身的重量也還是較輕的，即使是滿載豆?jié){拎起來是也不大費(fèi)勁。

­　　實(shí)際品嘗中，蘇泊爾真磨醇漿機(jī)制作的豆?jié){確實(shí)相比我之前使用的十字刀頭的豆?jié){機(jī)口感要更加的細(xì)膩醇厚；同時(shí)相比原來2.3次的過濾，現(xiàn)在基本不用過濾，十分的方便。

­　　倒出所有豆?jié){后可以看到，還是有部分的豆渣，不過也是十分的細(xì)膩，清理時(shí)還是十分方便的。

­　　總結(jié)：口感細(xì)膩不用過濾 但還原石磨還需努力

­　　總的來說，這款售價(jià)999元的蘇泊爾真磨醇漿機(jī)外形簡潔時(shí)尚、操作方便易清洗、在精磨方式上有所創(chuàng)新，并且十分注重安全，在噪音控制上則還有進(jìn)一步提升的空間。

­　　但俗話說，要抓住一個(gè)人的心就要先抓住TA的胃。 一款豆?jié){機(jī)的好壞還是要看它的成品如何。就本測試制作的豆?jié){而言，相比我們之前使用的豆?jié){機(jī)還是很有進(jìn)步的，口感會(huì)更加的細(xì)膩香醇，也確實(shí)達(dá)到了免濾的效果。不過真要說達(dá)到石磨的標(biāo)準(zhǔn)，還需要進(jìn)一步改進(jìn)和努力。